Урожай кофе во Вьетнаме: от плантаций Центрального нагорья до мировых рынков

На территории Вьетнама, среди красных базальтовых равнин Центрального нагорья, растут миллионы кофейных деревьев сорта Робуста. В этом документальном фильме мы проследим, как вьетнамские фермеры выращивают, собирают, сушат и обрабатывают кофе, прежде чем он попадет на мировые рынки. Путь начинается с рассады кофе, посадки в сезон дождей, орошения в сухой сезон, обрезки и тщательного круглогодичного ухода за садом. После первых дождей на плантациях расцветают белые кофейные цветы, которые затем в течение многих месяцев постепенно превращаются в зеленые кофейные ягоды. Когда ягоды становятся красными, начинается сезон сбора урожая. Фермеры собирают кофе вручную, сортируют свежие ягоды, удаляют примеси и отправляют урожай на сушку или более глубокую обработку. Во многих регионах, где выращивают Робусту, кофейные ягоды сушат на солнце во дворах, на брезенте, на приподнятых грядках или в солнечных сушильных камерах, прежде чем очистить их от шелухи и получить зеленые кофейные зерна. От кофе «фин» и кофе со льдом и молоком до растворимого кофе и экспортных мешков — узнайте, как Вьетнам стал одним из важнейших мировых производителей кофе сорта Робуста. #сельскоехозяйство #урожай #переработка #сельскоехозяйство #кофе