萬能軟麵包麵團，所有人都讚好吃❗️4種小圓麵包做法一次學會，簡單美味又實惠【阿栗食譜374】

食譜： 麵包16個 烤盤尺寸：28*28釐米 1杯=200ml 麵團： 16個*57克 高筋麵粉480克（4杯） 雞蛋2個（蛋液100克） 牛奶240克（1杯+8小勺） 白糖50克（10小勺） 酵母6克（1+1/2小勺） 鹽5克（1/2+1/3小勺） 無鹽黃油50克（10小勺） 大蒜黃油醬（4個麵包用） 軟化黃油20克 蒜蓉10克 鹽1克 蔥適量 菠蘿皮（4個麵包用） 無鹽黃油（軟化）25克 奶粉15克 細砂糖20克 蛋液12克 高筋麵粉45克 表面： 蛋液 烤箱預熱15分鐘 中下層 180°C 25～30分鐘（參考時間） Recipe ： Bread ✖️16 Tray size ：28✖️28cm 1 cup=200ml Dough： 57g ✖️16 Bread Flour 480g（4cup） Egg✖️ 2（egg liquid 100g） Milk 240g（1cup+8 tsp） Sugar 50g（10 tsp） Instant Yeast 6g（1+1/2 tsp) Salt 5g (1/2+1/3 tsp) Unsalted Butter 50g(10 tsp) Garlic Butter Sauce (for 4 buns) Softened unsalted butter 20g minced garlic 10g Salt 1g Appropriate amount of green onions Buttery Crispy Recipe（for 4 buns） Softened unsalted butter 25g Milk powder 15g Sugar 20g Egg liquid 12g Unsalted butter 45g red bean paste filling(for 4 buns) 25g ✖️4 Surface: Egg wash Preheat the oven for 15 minutes Lower middle class 180°C 25~30 minutes (reference time)