【脆到咔咔聲！】自製「神級燻蹄海蜇」啖啖肉爽脆到爆！秘製滷水汁一試上癮，夏天食佢即刻續命！ Presvered Pork Knuckle
Chill cook (潮煮)
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【脆到咔咔聲！】自製「神級燻蹄海蜇」啖啖肉爽脆到爆！秘製滷水汁一試上癮，夏天食佢即刻續命！ Presvered Pork Knuckle
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【脆到咔咔聲！】自製「神級燻蹄海蜇」啖啖肉爽脆到爆！秘製滷水汁一試上癮，夏天食佢即刻續命！ Presvered Pork Knuckle夏天熱辣辣，個人悶悶地無胃口？
今集教大家自製香港地道酒樓級冷盤 ——「燻蹄海蜇」！❤️出邊買一碟得幾片，自己喺屋企做成本超低，仲可以做到啖啖肉、皮脆肉嫩！配埋我全公開嘅「秘製開胃滷水汁」同超爽脆海蜇，真係脆到咔咔聲！無論做開胃前菜、宵夜定佐酒小食都一流！手殘黨都保證包成功，快啲一齊試吓啦！😋👍 鍾意我嘅食譜請記得【訂閱】頻道、點讚、同分享俾身邊嘅吃貨朋友啦！
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📝 【神級燻蹄海蜇】詳細食譜材料
鹹豬手：1隻
水：1500。
魚露：30
醋: 5
鹽 ：10
洒：50
冰糖：6g
月桂菜1g
白胡椒粒：4g
花椒 2g
草果：3g
八角:2g
桂皮:3g
蒜：20
薑：10
蒽：15
酸醋汁：
蒜蓉：10g
魚露 10
醋10
糖：5
海蜇汁：
陳醋40
生抽35
糖 10
麻油：35
