Polacca aversana fatta in casa | Antonietta Polcaro

La 𝐩𝐨𝐥𝐚𝐜𝐜𝐚 𝐚𝐯𝐞𝐫𝐬𝐚𝐧𝐚 è un dolce particolarmente ricco, che si dice sia nato da una suora polacca arrivata ad Aversa. Indipendentemente dall’origine, la bontà del dolce è esagerata! 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 Perl'impasto:👇 📌200 g farina manitoba 📌200 g farina 00 o 0 oppure 400 g farina per pizza 📌2 uova 📌120 ml latte 📌60 g zucchero 📌80 g burro 📌15 g lievito di birra fresco o 5 secco 📌6 g sale 📌q.b. buccia grattugiata di un limone 📌q.b. vaniglia Per la crema pasticciera👇 📌100 g tuorli (6/7) 📌400 g latte intero 📌100 g panna fresca oppure 500 g di latte 📌50 g amido di mais 📌10 g amido di riso 📌170 g zucchero 📌2 g sale 📌q.b. vaniglia 📌q.b. buccia di limone 📌15 amarene sciroppate sgocciolate Per la superficie👇 📌1 tuorlo 📌2 cucchiai di latte o panna 📌q.b. zucchero in granella 𝐒𝐜𝐨𝐩𝐫𝐢 𝐥𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚👇 https://www.antoniettapolcaro.it/pola... Seguici anche sui social: 🔵Facebook   / mondoantoniettapolcaro   🟣Instagram   / antoniettapolcaro   ⚫Tik tok https://www.tiktok.com/antonietta_pol... ------------------- Clicca sulla campanella per ricevere una notifica quando pubblico un nuovo video. 00:03 Intro 00:08 Ingredienti #antoniettapolcaro #polaccaaversana #cremapasticcera #cucinaitaliana