Tallarín Saltado Criollo de Carne, muy rico y súper jugoso / Cocina peruana / El Huarique de Luchin.

Hola amigos…!!. Aquí esta la receta de este rico Tallarín Saltado Criollo de Carne, a nuestro estilo. 250 gr. de carne de res ( corte suave ) 200 gr. de tallarines ( gruesos ) 1 cebolla roja grande cortada en gajos ( 150 gr. aprox. ) 2 tomates medianos cortados en gajos ( 250 gr. aprox. ) 1 ají amarillo cortado en juliana ( sin venas ni pepas ) 3 tallos de cebolla china ( parte blanca y parte verde ) Culantro al gusto 1 cucharadita de ajos rallados 1 cucharadita de kión rallado Agua de cocción de los tallarines ( 1 taza aprox. ) 2 cucharadas de siyao 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de salsa de ostión Sal, pimienta y comino al gusto Esta receta rinde para 2 porciones