Рецепт невероятно сливочного супа из спаржи | Веганский и для диеты Whole30

Полезный крем-суп из спаржи готовится в веганском варианте без использования молочных продуктов, так как вместо жирных сливок используется кокосовое молоко. Подавайте этот сливочный суп в качестве основного блюда на обед по программе Whole30 или в качестве закуски по палео-рецепту на ужин. Миска сливочного супа из спаржи вкусна круглый год, так как он отлично подходит как в теплом, так и в охлажденном виде! РЕЦЕПТ: https://www.evolvingtable.com/cream-o... ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стакана сладкого лука, мелко нарезанного 4 ст. л. оливкового масла, разделить на две части 2 зубчика чеснока, измельченных 1 ½ - 2 ч. л. соли, по вкусу ¼ ч. л. черного перца 2 фунта спаржи, обрезанной с концов и нарезанной на кусочки по 5 см 1 ч. л. свежего розмарина, мелко нарезанного 1 ч. л. Свежий мелко нарезанный тимьян 3 ½ стакана овощного бульона с обычным содержанием натрия 425 г кокосового молока (жирного или обезжиренного) 1 ½ ст. л. лимонного сока ИНСТРУКЦИЯ: В чугунной кастрюле или большой кастрюле смешайте 2 столовые ложки оливкового масла и нарезанный кубиками лук. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, 3-5 минут или до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Пошаговые фотографии, показывающие, как приготовить веганский крем-суп из спаржи в чугунной кастрюле. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец и обжаривайте еще 1-2 минуты. Добавьте оставшееся оливковое масло и кусочки спаржи. Продолжайте готовить на среднем огне еще 5 минут. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте травы, бульон и кокосовое молоко. Накройте крышкой и варите на медленном огне 7-10 минут или до тех пор, пока спаржа не станет мягкой. Выключите огонь и добавьте лимонный сок. Используя погружной блендер*, измельчите суп из спаржи до однородной консистенции. Погружной блендер для пюрирования овощного супа в белой чугунной кастрюле. Подавайте суп из спаржи с безглютеновыми гренками или тостами и мелко нарезанной петрушкой. Вы также можете охладить суп из спаржи в холодильнике в течение 3-4 часов и подавать его охлажденным. Приятного аппетита! Веб-сайт: https://evolvingtable.com