Grated Coconut Sweet Potato Kuih 椰丝紫薯糕

► Facebook Page: https://www.facebook.com/KathrineKwaB... ► Blog: https://kathrinekwa.blogspot.com/ ► Support my recipe book : Ingredients : 110g (1/2 cup) caster sugar （细砂糖） 300ml water （水） 3 pandan leaves, knotted （3片班兰叶，打结） 300g cooked purple sweet potatoes （紫色蕃薯，蒸熟） 200ml coconut milk （浓椰浆） 80g (2/3 cup) tapioca flour （木薯粉） 60g (1/2 cup) corn starch（玉米粉） 1/2 tsp salt （盐） 100ml water （水） 100g grated coconut （白椰丝） 1/4 tsp salt （盐）