Resep jaja laklak , serabi khas Bali

jaja laklak adalah jajanan tradisional khas bali yang berbahan dasar tepung beras dan disajikan dengan kelapa parut dan gula merah cair. jaja laklak mirip kue rerabi tapi bahan dasar dan topingnya berbeda.cara membuat jaja laklak ini cukup unik, dimasak di atas cetakan dari bahan tanah liat dan dimasak di atas tungku menggunakan kayu bakar. bahan bahan : 500 gr tepung beras 2 sdm tepung kanji garam 350 ml air panas 250 ml air biasa pewarna dan perisa pandan suji ( toffeco) gula merah cair: 100 gr gula merah 100 ml air daun pandan garam kelapa parut setengah tua, kukus tambahkan garam dan daun pandan tips 1 untuk menghasikan jaja laklak yang lemuh atau tidak kaku, uleni adonan laklaknya agak lama , baru diencerkan dengan air biasa. tips 2 supaya cetakan jaja laklaknya tidak lengket saat digunakan, isi lubang cetakan laklaknya dengan kelap parut dan biarkan sampai gosong,kemudian bersihkan dan siap dipaki . tips 3 supaya kelapa parutnya awet, bisa dikukus terkebih dahulu tambahkan garam dan daun pandan sebagai aroma. bisa juga menggunakan tepung beras yang diselip/ digiling, harus disesuaikan ya takaran airnya. follow my ig @dapur_made88 record : hp samsung a50 editing :kinemaster thumbnail : kinemaster bantu channel ini dengan clik SUBSCRIBE, LIKE, KOMENT, SHARE ke media sosial temen temen , dan aktifkan juga notifikasi loncengnya🛎, supaya tidak ketinggalan resep baru dari‪@DapurMade‬ . #jajantradisional #jajalaklak #kuetradisionalbali