Как приготовить фокаччу из спельтовой муки: менее чем за 2 часа

Вот быстрый и простой рецепт приготовления фокаччи из полбы в домашних условиях. Для этого рецепта используется белая полбяная мука, быстродействующие сухие дрожжи, теплая вода, соль и масло – вот и все. Так просто. Вдохновленная рецептом Джейми Оливера, эта домашняя фокачча будет готова менее чем за 2 часа. Думаю, этот рецепт проще, чем другие мои рецепты хлеба из полбы. В этом видео показан простой пошаговый процесс приготовления фокаччи из полбы. Мы любим есть нашу фокаччу из полбы в традиционном генуэзском стиле, добавляя только соль и оливковое масло. Если вы предпочитаете обычную муку, я бы посоветовала использовать сильную белую хлебную муку вместо полбяной. Кто изобрел фокаччу? Насколько я знаю, этот вид хлеба существует уже более 2000 лет, со времен этрусков, хотя есть и предположения, что его изобрели греки. В наше время регион Генуи в Лигурии считается центром производства традиционной итальянской фокаччи. Генуэзская фокачча имеет толщину около 2 см, мягкая внутри, посыпанная солью и смазанная оливковым маслом — именно так, как мы любим. #спельтовыйхлеб #быстраяфокачча #спельтоваяфокачча #фокаччаизспельтовоймуки _______________________________________________ Время приготовления: 20 минут плюс 1-2 часа на расстойку Время выпечки: 20-25 минут Вместо приготовления: 6 больших порций (20 x 30 см) ———————————— РАЗДЕЛЫ 0:00 Введение: как приготовить спельтовую фокаччу 0:25 Шаг 1: добавьте муку и соль 0:45 Шаг 2: растворите дрожжи в теплой воде 1:18 Шаг 3: добавьте немного оливкового масла и месите 8-10 минут 2:06 Шаг 4: выньте и положите на посыпанную мукой рабочую поверхность или доску, или оставьте в посыпанной мукой миске под крышкой 2:23 Шаг 5: первая расстойка 2:45 Шаг 6: выложите на смазанный маслом и посыпанный мукой противень 3:51 Шаг 7: смажьте маслом и добавьте углубления и начинку, если необходимо желаемый результат 4:05 Шаг 8: вторая расстойка 4:21 Шаг 9: разогрейте духовку 4:31 Шаг 10: проверьте наличие отверстий после расстойки 4:50 Шаг 11: добавьте соль и выпекайте 20-25 минут 5:27 Шаг 12: выньте хлеб и сбрызните еще маслом, охладите в форме 10 минут 5:56: результат 6:00: заключение __________________________ Ингредиенты Белая спельтовая мука – 500 г Быстродействующие сухие дрожжи – 7 г (2 ч. л.) Теплая вода – 350 мл Соль – 2 ч. л. плюс дополнительно Оливковое масло – 3-5 ст. л. Хлопья соли для верха Полента или манная крупа для формы – посыпка _______________________________ Рецепт https://suemareep.com/how-to-make-spe... ______________________________ Подпишитесь на YouTube https://www.youtube.com/c/SueMareeP?s... и нажмите на 🔔 Веб-сайт – https://suemareep.com/ Facebook – @suemareepkitchenlove Instagram –   / suemareep   Рассылка – https://suemareep.com/#subscribe\ Мой секретный инструмент для развития YouTube – Tube Buddy https://www.tubebuddy.com/SueMareeP