Pinkel selber machen - Deftige Wurst für den Herbst

Ich zeige dir, wie du Pinkel selber machst, nach Bremer Art mit Hafergrütze und Schweinebauch und leicht kaltgeräuchert für den Grünkohl. 📓 Rezept mit allen Mengen: https://charcuteria.de/rezepte/pinkel/ 🛒 Schweinedarm Kaliber 28/30: https://shop.charcuteria.de/daerme/sc... 🥩 Mein gratis Wurstguide: https://charcuteria.de/wurstguide/ 🛒 Därme, Gewürze, Bücher & mehr: https://shop.charcuteria.de/ 🍽️ Das Rezept: Zutaten pro 1 kg 50 % Schweinebauch (500g) 40 % fertig gegarte Hafergrütze (400g) 10 % Zwiebeln (100g) Gewürze pro KG 22 g Salz 3 g Schwarzer Pfeffer 0,5 g Piment 0,25 g Nelke 📌 Kostenlos Kanal abonnieren: https://bit.ly/charcuteriaYT ___________________________ 📩 Kontakt: Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de ___________________________ 🎵 Musik: Good Morning von Amine Maxwell   / aminemaxwell   ___________________________