Единственный набор для барбекю, который вам действительно нужен | Школа огня

Меня часто спрашивают, какие гаджеты для барбекю им стоит купить. Ответ, вероятно, не такой уж и большой, как вы могли бы ожидать. В этом эпизоде ​​«Школы огня» я делюсь коллекцией инструментов, без которых я действительно не могу готовить после многих лет обучения сотен людей приготовлению пищи на древесном угле и дровах. От термометров и стартеров для розжига до поддонов для гриля, щипцов и хорошего угля — это те вещи, которые я беру с собой каждый раз, когда разжигаю огонь. Но это не совсем фильм о гаджетах. Он о том, как понять, какие инструменты действительно помогают вам готовить с большей уверенностью — и почему знания всегда будут важнее, чем наличие большего количества оборудования. В этом фильме вы узнаете: Почему хороший уголь — ваш самый важный ингредиент Почему я всегда готовлю, ориентируясь на температуру, а не на время Несколько необходимых инструментов, которые я использую при каждой готовке Какие гаджеты, на мой взгляд, стоят своих денег Как сделать ваш барбекю более универсальным с помощью простой посуды Почему меньшее количество оборудования часто приводит к лучшему барбекю 📖 Многие из техник, которые вы увидите здесь, более подробно рассматриваются в моих кулинарных книгах, где я объясняю принципы уверенного приготовления пищи на углях и дровах. Если вам нравится «Школа огня», подпишитесь. Каждую пятницу я публикую новый фильм, который поможет вам понять огонь, готовить уверенно и принимать более взвешенные решения относительно угля, дров и пламени. #ШколаОгня #СоветыПоБарбекю #Барбекю #ПриготовлениеНаУгле #ПриготовлениеНаОгне #Барбекю #ПриготовлениеНаУголе #ГотовкаНаОгне #Гарнир #ГотовкаНаУличномПриготовлении #ПриготовлениеНаОгне #КакГарни