Вероятно, вы используете не тот древесный уголь.

Большинство людей не задумываются о своем древесном угле — но он оказывает огромное влияние на поведение огня и вкус еды. В этом фильме я подробно рассказываю, что такое древесный уголь на самом деле, что часто в него добавляют и почему некоторые из самых распространенных советов по приготовлению барбекю — например, ожидание появления белых, зольных углей — не всегда верны. Это часть моей серии «Основы использования огня» — простые идеи, которые полностью изменят ваш подход к приготовлению пищи на огне. В этом фильме: Что такое правильный древесный уголь Почему некоторые виды угля пахнут (и что это значит) Правда о добавках и транспортировке Миф о «ожидании появления белых углей» Когда можно начинать готовить Если вы правильно подберете топливо, все остальное станет проще. Если это вам поможет, поделитесь этим с тем, кто готовит на огне — это один из самых простых способов улучшить свои навыки. Смотрите далее: Серия «Основы использования огня» →    • Fire School   Понимание принципов работы тепла →    • Fire Fundamentals 02 How Heat Works   #BBQ #Charcoal #FireCooking #Barbecue #CookingOverFire