Эмиль Генри Багет Бейкер 2.0

Привет! Добро пожаловать на мою кухню! Разработка этого рецепта заняла больше времени, чем ожидалось, но оно того стоило. Спасибо всем, кто прокомментировал моё предыдущее видео о хлебопечи EH. Сообщество любителей хлеба просто потрясающее! Партнёрская ссылка Amazon: Baguette baker https://amzn.to/3D3vwFZ Солодовый порошок https://amzn.to/3SuLO0h 0:00 Вступление 0:45 Poolish 1:11 Финальное смешивание 2:18 Деление и предварительная формовка 3:05 Формовка 4:27 Оценка 5:09 Финальный результат 5:29 Дегустация Poolish: 150 г воды 1/4 ч. л. дрожжей 150 г хлебопекарной муки Тесто: 150 г воды 1 ч. л. дрожжей 15 г солодовой ячменной муки 350 г хлебопекарной муки 1,5 ч. л. соли #багет #хлеб #пекарь #рецепт #выпечка