#215 Как пекут блины марокканские евреи на исходе праздника Песах: МУФЛЕТА

Муфлета – это тонкие блины, которые раскатываются руками, обжариваются по несколько блинов в стопке одновременно и подаются политые медом и смазанные сливочным маслом. Муфлету традиционно делают в последний день пейсаха на марокканский праздник мимуна. Мимуна - праздник окончания праздников. Вот такой каламбур В целом принцип изготовления муфлеты очень похож на вытяжное тесто, с той лишь разницей, что эти блины жарят на сковороде и иногда добавляют в тесто дрожжи. Итак, нам понадобится: Для теста: 1 кг. муки 1ч л соли 1 чл сахара 1 чл Сухих дрожжей 500-550 мл. теплой воды Растительное масло для настойки и раскатывания теста. Замесить тесто. разделить на шарики и поместить их в растительное масло. Дать настояться 20 минут Из 2-х листов пекарской бумаги вырезать круги, смазать их маслом и растянуть между ними кусочек теста. Выложить получившийся блин на сковородку. Пока блин жарится с одной стороны, раскатать второй кусочек теста. Перевернуть блин на сковороде, выложить на него новый блин. И так, не снимая блины со сковороды испечь всю стопку. Перевернули - новый блин сверху, перевернули - новый блин сверху. Подавать с медом, сиропом, вареньем... #утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты #кошерно #кошерныерецепты #тетясоня #еврейскаякухня #тетясоня #израильскаякухня #блюданакаждыйдень #муфлета #муфлетарецепт #блины #блинчики Не забудь подписаться на канал    / УтетиСони   О простой и вкусной еде. И немного об Израиле. Простые рецепты мои, моей бабушки и мамы, которые наполняют дом уютом и теплом. Любимые фокусы-покусы на кухне, или как превратить работу на кухне в удовольствие. Ну и куда же без истории? Израиль пропитан традициями как бисквит кремом, и моя любовь к нему не только на кухне, но и в каждом дуновении ветерка. Подписывайтесь на канал    / УтетиСони  , и получайте удовольствие, а я буду дарить вам #вкусноенастроение. --- Я в соцсетях   / sofiatolochinskaia     / auntsony   https://t.me/dodasony --- фартуки из джинсовой коллекции "студия Жанна"   / studio__jana