Рецепт пудинга «Мальборо» 1831 года — кулинарная книга «Повар не сумасшедший» — The Old Cookbook ...

Рецепт пудинга «Мальборо» 1831 года — The Cook Not Mad Cookbook — The Old Cookbook Show После первой (неудачной) попытки приготовить этот пирог мы вернулись к старым кулинарным книгам и провели обширное исследование. Похоже, пирог появился в Англии, а первый письменный рецепт появился около 1660 года. Рецепт, как он представлен в кулинарной книге: Возьмите двенадцать ложек тушеных яблок, двенадцать ложек вина, двенадцать ложек сахара, двенадцать ложек растопленного масла и двенадцать ложек взбитых яиц, немного сливок, приправьте по вкусу; выложите тесто № 3 в глубокую форму; выпекайте один час с четвертью. Ингредиенты: 3 крупных взбитых яйца 175 мл тушеных яблок 175 мл хереса 175 мл сахара 175 мл растопленного сливочного масла 60 мл 35% сливок 5 мл (1 ч. л.) тёртого мускатного ореха 5 мл (1 ч. л.) корицы Тесто для однослойного плоского пирога диаметром 23 см Способ приготовления: Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F). В миске смешайте все ингредиенты и выложите их в форму для пирога диаметром 23 см, застеленную пергаментной бумагой. Выпекайте около 60 минут или до готовности заварного крема. Наша первая попытка приготовить пирог «Мальборо»:    • Marlboro Apple Pie Recipe #Fail   #LeGourmetTV #GlenAndFriendsCooking #OldCookbookShow