Chirashi-zushi cuisine japonaise - fete des fille - Kumiko Recette

C’est une sorte de sushi et on éparpille sur le riz, au choix, ce qu’on veut. On peut seulement mettre des légumes ou différents poissons crus On en mange souvent au moment de la fête des filles, le 3 mars, mais on peut bien sûr en faire à d’autres moments dans l’année. Pour 4 à 6 personnes 7 Haricots mange-tout Œuf de truite ou saumon 12 Crevettes cuites 100g de Racine de lotus. 1 cc de sucre 1 cs de vinaigre de riz 2 œufs 1/2 cc de Fécule 1 cs d'eau 100g de Carotte 5 shiitake sec 1 cc de sucre 2 cs de sauce soja 2 cs de mirin 1 kg de riz cuit (450g de riz japonais + 550ml d'eau) 90 - 100 ml de vinaigre pour sushi #kumikorecette #cuisinejaponaise #chirashizushi #fetedefille