El Secreto para que el Pan de Muerto Quede Suavecito y No se Desinfle

¡Hola, familia bonita! Hoy se antojó preparar una deliciosa combinación perfecta para estos días frescos: un tradicional Pan de Muerto casero suave y esponjoso, acompañado de un calientito y aromático Atole de Guayaba. ¡Sigue el paso a paso y prepáralos en casa! 🥖 Ingredientes para el Pan de Muerto: 1 kg de harina de trigo (todo uso) 2 sobres (22 g en total) de levadura seca (11 g cada uno) 1 taza de leche tibia (más ½ taza extra si el clima o la masa lo requieren) 1 ½ tazas de azúcar (un poquito más al gusto) ½ cucharada de sal fina 150 a 180 g de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos completos Ralladura de 2 naranjas pequeñas (solo la parte naranja, sin lo blanco) Para decorar y barnizar: 1 huevo (para barnizar antes de hornear) Mantequilla derretida (la necesaria para untar) Azúcar blanca (la necesaria para espolvorear) ☕ Ingredientes para el Atole de Guayaba: 1.5 kg de guayabas maduras (enteras) 1 conito de piloncillo 1 varita de canela 4 clavos de olor 1 pizca de sal Agua (la necesaria para cocer y hasta 1 litro para ajustar consistencia) Leche entera 1 lata de leche evaporada (Opcional) Maicena (fécula de maíz) disuelta en agua, solo si prefieres espesarlo más. 📌 Tiempos y horneado: Reposo de la masa: 20 a 30 minutos (hasta que esponje). Horno: Precalentado a 200 °C, hornear durante 20 minutos aproximadamente. ¡No olvides dejar tu me gusta, suscribirte al canal y contarnos en los comentarios cómo te quedaron! ❤️ Capítulos: 00:00 Inicio y cocción de guayabas 01:05 Preparación de la masa para el pan 07:34 Licuado y preparación del atole 10:24 Formado de los panes y huesitos 14:53 Horneado del pan 17:30 Decoración con mantequilla y azúcar 19:40 A servir y probar