L'Università del Panettone: l'impasto

Abbiamo a disposizione tutte le materie prime che occorrono per realizzare un buon panettone, ma non bastano. Per procedere, bisogna iniziare a lavorarle e inserirle correttamente dosate negli impasti perché sì, ve lo diciamo subito, non è solo uno. Nella terza lezione dell’Università del Panettone, nata in collaborazione con Petra Lafarina, vi daremo consigli sulla prima fase di trasformazione, l’impasto. Per saperne di più https://www.gastronauta.it/prodotti/3...