Die beliebtesten Brötchen aus den USA 🇺🇸: HAWAIIAN Rolls Rezept!
Claudias Küchenexpress
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Die beliebtesten Brötchen aus den USA 🇺🇸: HAWAIIAN Rolls Rezept!
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Lust auf die fluffigsten Brötchen der Welt? Diese süß-pikanten Hawaiian Rolls aus den USA sind unglaublich weich, super einfach gemacht und durch den Ananassaft genial im Geschmack! Ob zu Suppen, als Bun für saftiges Pulled Pork oder einfach pur zum Frühstück – du wirst sie lieben. Probier das Rezept direkt aus!
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Rezept für 12 Stück - Thermomix® TM7, TM6,TM5, TM31:
120 g Ananassaft
120 g Milch
20 g frische Hefe
60 g weiche Butter
2 Eier
70 g Zucker
1,5 TL Salz
570 g Weizenmehl 550er
Zum Bestreichen: 1 Ei mit einem Schuss Wasser verquirlt
120 g Ananassaft, 120 g Milch, 20 g Hefe und 60 g weiche Butter in den Mixtopf geben.
3 Minuten / 37°C / Stufe 2
570 g Weizenmehl 550er, 2 verquirlte Eier, 70 g Zucker und 1,5 TL Salz zugeben.
3 Minuten / Teigstufe
Eine Schüssel mit Backtrennmittel ausfetten und den Teig hineingeben.
Deckel aufsetzen und den Teig ca. 60 Minuten ruhen lassen.
Ein wenig Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig darauf stürzen.
Den Teig in 12 Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel falten, schleifen und in eine rechteckige, gefettete Form setzen.
1 Ei mit einem Schluck Wasser verquirlen und die Teiglinge zweimal damit einpinseln.
Abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen und den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nach der Ruhezeit die Form auf die 2. Schiene von unten setzen und ca. 20 Minuten backen.
Bei Erreichen der gewünschten Bräune, einfach mit etwas Folie abdecken.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Originalrezept: https://www.foodwithlove.de/hawaiian-...
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