Bakery style Pineapple cake 🍍 recipe in comment box + description box below 👇

recipe in English👇    • Bakery style Pineapple cake 🍍 recipe in co...   🛒सामग्री (Ingredients) स्पंज केक के लिए: अंडे (Eggs): 4 बड़े (कमरे के तापमान पर / room temperature) मैदा (All-Purpose Flour): 1 कप (120 ग्राम) चीनी (Sugar): 1 कप (200 ग्राम) बेकिंग पाउडर (Baking Powder): 1 छोटा चम्मच (tsp) तेल (Oil - बिना खुशबू वाला): ¼ कप दूध (Milk): ¼ कप वेनिला या पाइनएप्पल एसेंस (Essence): 1 बड़ा चम्मच (tbsp) क्रीम, सोकिंग और सजावट के लिए: व्हिपिंग क्रीम (D'lecta Whip Topping): 2 कप (बिलकुल ठंडी) पाइनएप्पल सिरप: ¾ कप (ताजे या डिब्बाबंद पके हुए पाइनएप्पल का मीठा पानी) पाइनएप्पल के टुकड़े: केक के अंदर भरने और ऊपर सजाने के लिएचेरी 👩‍🍳 बनाने की विधि (Step-by-Step Instructions) 1. स्पंज केक तैयार करें और बेक करें ओवन को गर्म करें (Preheat):10 मिनट के लिए खाली गर्म होने दें। केक टिन तैयार करें: टिन में अच्छे से तेल या मक्खन लगाएं और ऊपर से सूखा मैदा छिड़क कर अतिरिक्त मैदा झाड़ दें (बिना छेद वाला सादा बटर पेपर हो तो वो बिछाएं)। अंडे फेंटें: एक बड़े बर्तन में 4 अंडे और एसेंस डालें। अपने सफेद मैक्सटॉप (Maxtop) हैंड मिक्सर की मदद से इसे 1 मिनट के लिए अच्छे से फेंट लें। चीनी मिलाएं: अब फेंटते हुए धीरे-धीरे चीनी डालें। मिक्सर को तेज़ स्पीड पर 5 से 7 मिनट तक चलाएं, जब तक कि अंडों का मिक्चर एकदम गाढ़ा, फूला हुआ और सफेद/हल्का पीला न दिखने लगे (रिबन स्टेज)। गीली सामग्री डालें: अब इसमें तेल और दूध डालें और बहुत हल्के हाथों से चम्मच या स्पैटुला से मिला लें ताकि अंडों का झाग (fluffiness) खत्म न हो। सूखी सामग्री छानें: मैदा और बेकिंग पाउडर को सीधे इस मिक्चर में छान लें। स्पैटुला की मदद से कट-एंड-फोल्ड (cut-and-fold) तरीके से हल्के हाथों से मिलाएं, जब तक कि मैदा पूरी तरह मिक्स न हो जाए। बेक करें: बैटर टिन में डालने के बाद टिन को दो बार काउंटर पर थपथपाएं। ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें। बीच में टूथपिक डालकर चेक करें, अगर टूथपिक साफ निकले तो केक तैयार है। 2. क्रीम और सोकिंग सिरप (पाइनएप्पल पानी)सोकिंग सिरप: पाइनएप्पल को चीनी और पानी के साथ उबालकर जो मीठा सिरप (रस) बचा है, उसे एक कटोरी में निकाल लें क्रीम को व्हिप करें: एकदम ठंडी डी'लेक्टा व्हिपिंग क्रीम को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि वह गाढ़ी न हो जाए और उसमें कड़क चोटियां (stiff peaks) न बनने लगें। 3. केक को असेंबल करना (लेयरिंग)स्पंज को काटें: जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो उसे चाकू की मदद से बीच से काटकर दो बराबर लेयर्स (परतों) में बांट लें (अगर आपने दो बार में आधा-आधा बैटर बेक किया है, तो आपके पास पहले से ही दो लेयर्स तैयार होंगी)। सोकिंग करें: केक की पहली लेयर को प्लेट या बोर्ड पर रखें। इसके ऊपर चम्मच से पाइनएप्पल का मीठा सिरप अच्छे से डालें। इससे बेकरी जैसा 'मुंह में घुल जाने वाला' गीलापन आता है। क्रीम और फल लगाएं: सोक की हुई लेयर पर व्हिप की हुई क्रीम की एक मोटी परत फैलाएं। इसके ऊपर बारीक कटे हुए पके पाइनएप्पल के टुकड़े चारों तरफ फैला दें। दूसरी लेयर रखें: अब इसके ऊपर केक की दूसरी लेयर रखें, हल्के से दबाएं, और बचे हुए पाइनएप्पल सिरप से इसे भी अच्छे से गीला (सोक) कर लें। बाहर से सजाएं: पूरे केक को ऊपर से और साइड्स से व्हिप क्रीम से पूरी तरह ढक दें और स्क्रैपर या चाकू से फिनिशिंग दें। 4. सजावट और फ्रिज में रखनाडिजाइन बनाएं: पाइपिंग बैग में स्टार नोजल लगाकर केक के ऊपरी किनारे पर क्रीम के सुंदर रोज़ेट्स (फूल) या घुमावदार डिजाइन बनाएं। फाइनल लुक: हर फूल के ऊपर पाइनएप्पल का एक टुकड़ा और एक लाल चेरी सजाएं। सबसे जरूरी नियम: केक को काटने से पहले कम से कम 2 से 4 घंटे (या पूरी रात) के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें। इससे सारे फ्लेवर केक के अंदर तक चले जाते हैं और बेकरी जैसी साफ स्लाइस कटती हैं। #pineapplecake #bakerystylecake #bakerystykepineapplecake #yummy #tasty #eating #cake #easyrecipe #cakerecipe #eggcake Music: Dreaming Musician: Silicon Estate 💬 Like • 💖 Subscribe • 🔔 Share for more yummy recipes! 📩 Business inquiries: cookwithkashu@gmail.com