ASÍ NOS ENFERMO la ALIMENTACIÓN MODERNA con Sebastián de la Rosa y Nathaly en Las 3R´s Ep.#276

La pirámide nutricional está cambiando y con ella también nuestra forma de entender proteína, carbohidratos, grasas y longevidad. Nathaly Marcus conversa con el Dr. Sebastián La Rosa sobre por qué las recomendaciones nutricionales han evolucionado y qué elementos considera más importantes hoy para construir una alimentación orientada a salud metabólica, masa muscular, cerebro y envejecimiento saludable. Durante el episodio hablan de la reducción de granos y ultraprocesados, el papel de la proteína, la calidad de las grasas, la flexibilidad metabólica, la microbiota y la crononutrición. Sebastián también explica por qué considera que la alimentación debe personalizarse cada vez más según variables como composición corporal, laboratorio, sueño, estrés y objetivos individuales. Lo que vas a aprender: Por qué cambió la visión sobre la pirámide nutricional tradicional Qué lugar ocupan hoy los granos y los ultraprocesados Cuánta proteína propone Sebastián para preservar masa muscular Por qué no toda proteína tiene el mismo valor biológico Cómo equilibrar proteína y longevidad Qué papel tienen las grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas Cómo influye la flexibilidad metabólica Por qué la hora en que comes también importa Cómo distribuir mejor desayuno, comida y cena Cuándo puede tener sentido suplementar micronutrientes 00:00 - Por qué cambió la pirámide nutricional 03:07 - Qué estaba mal en el modelo tradicional 05:36 - Menos granos y más alimentos reales 06:37 - Los nutrientes no negociables 08:19 - Cuánta proteína necesitas realmente 10:37 - Proteína, mTOR y longevidad 11:47 - Proteína animal, vegetal y colágeno 13:04 - Cuánta grasa incluir en tu alimentación 14:48 - Grasas y resistencia a la insulina 17:00 - Grasas, hígado y microbiota 18:04 - Ayuno intermitente y crononutrición 19:55 - Por qué el mediodía puede ser tu comida más fuerte 21:30 - Suplementos y déficits nutricionales 24:43 - Las reglas simples de la nueva alimentación 27:03 - Cómo se ve un día de comida bien estructurado Soy Nathaly Marcus, especialista en medicina funcional y salud hormonal. En este canal hablamos de salud desde la raíz para ayudarte a entender mejor tu cuerpo y tomar decisiones más conscientes sobre tu bienestar. Aquí encontrarás conversaciones, entrevistas y contenido educativo sobre salud hormonal, metabolismo, microbiota intestinal, nutrición funcional, menopausia, perimenopausia, longevidad, salud digestiva, suplementación, estrés, bienestar emocional y prevención. Mi propósito es acercarte información que te permita comprender las señales de tu cuerpo y descubrir cómo distintos aspectos de tu estilo de vida pueden relacionarse con tu energía, tus hormonas y tu salud integral. Todo desde una mirada que combina ciencia, experiencia clínica y un enfoque humano de la medicina funcional. Y si este episodio te hizo sentido, no olvides: ✨ Suscribirte 🔔 Activar la campanita 📲 Compartirlo con alguien que lo necesite 💾 Guardarlo para volver a escucharlo 🌿 **Si vives en Estados Unidos**, explora los programas personalizados de bienestar de FortCore US y comienza a construir un futuro más saludable desde hoy: https://fortcore.us/ ⬇️ *DIPLOMADOS · CERTIFICACIÓN · CURSOS* Instituto de Salud Funcional Mente-Cuerpo 👉 https://isfmc.mx/ ⬇️ *TIENDAS* 👉 Bienesta: tiendabienesta.com 👉 Tienda para EUA: fortcore.us 👉 Shop Bienesta: https://shop.app/m/tiendabienesta 👇 *Sígueme en mis redes para más contenido:* ✅ Instagram: instagram.com/nathalymarcus ✅ TikTok: https://bit.ly/3fYWwLd ✅ Spotify: https://open.spotify.com/show/4AWTzJ9 ✅ YouTube: @nathalymarcusoficial #NathalyMarcus #AlimentacionModerna #SebastianDeLaRosa ASÍ NOS ENFERMO la ALIMENTACIÓN MODERNA con Sebastián de la Rosa y Nathaly en Las 3R´s Ep.#276    / @nathalymarcusoficial