Японский шеф против ИТАЛЬЯНСКИХ фрикаделек в битве за лучший рецепт!

О, как же захватывающе было это путешествие в мир кулинарии, где я открыл для себя замечательные блюда от двух талантливых поваров! Первый из них - Жан-Пьер, знаменитый американский шеф, который воплотил свою страсть к гастрономии в изысканные блюда. Второй же - загадочный повар из Японии, которого я решил назвать Джорджем в шутку. Он работает в ресторане "Мишлен" и создает удивительные японские кулинарные шедевры. Оба рецепта, хоть и не были легкими, открыли мне новые грани кулинарного искусства. И хотя ингредиенты вызывали определенные сложности из-за их специфичности, я смог найти замену и продолжить готовить. Итальянский рецепт фрикаделек требовал некоторых изменений, так как некоторые ингредиенты были недоступны. Например, я заменил пряные итальянские колбаски на купаты с добавлением паприки и острого перца. Также приготовление соуса из томатов пришлось адаптировать под американские стандарты, используя унции и банки. В японском рецепте, я столкнулся с необычным ингредиентом - темной жидкостью из алюминиевой банки. После некоторого изучения, стало ясно, что это темный бульон из телятины. Интересно, что "Панировочные сухари" оказались не сухарями, а измельченным свежим хлебом. Несмотря на некоторые сложности, я справился с приготовлением обоих блюд и открыл для себя новые вкусы и традиции кулинарного искусства. И если вы хотите узнать, кто победил в этой кулинарной дуэли - Японский шеф или Итальянские фрикадельки, обязательно посмотрите видео до конца! Приятного просмотра! 😉👨‍🍳🌟#онвамнешеф #конкурсшефов #готовимвкусно Ссылки на рецепты авторов. 1. Жан-Пьер, Фрикадельки:    • The BEST Spaghetti and Meatballs Recipe | ...   2. Джордж из Японии, Тушеный Гамбургер:    • たぶん100人中95人が絶賛する『レストランの煮込みハンバーグ』シェフがこだわるソースの味   Ингредиенты для рецепта Жан-Пьера. Панировочные сухари: 4 ломтика Белого хлеба 2 ст. л. Вяленые помидоры ¼ чашка Итальянской петрушки Фрикадельки: 2 ст. л. Оливковое масло 1 или 2 Крупные луковицы, нарезанные должно получиться примерно от 1 ½ до 2 чашек сырого лука 1 фунт (0,45кг) Нежирного говяжьего фарша 80/20 1 фунт (0,45кг) Острая итальянская колбаса 2 чашки Свежие панировочные сухари 1 ст. л. Измельченный чеснок ½ стакана тёртого сыра пармезан плюс ещё немного для подачи 1 большое Яйцо 2 ст. л. Измельченная петрушка 1 ч. л. Соль ½ ч. л. Черный молотый перец ¼ чашка Пахта Соус Маринара: 1 ст. л. Оливковое масло 1 стакан Карамелизованного лука 1 ст. л. Измельченный чеснок 1 ст. л. Нарезанный свежий тимьян или орегано 1/4 чашка Томатная паста 2 чашки Томатное пюре 15/20 Листья базилика, нарезанные тонкой соломкой 3 банки по 28 унций очищенных помидоров или банка № 10 (у меня 3 банки по 800г) Ингредиенты для рецепта Джорджа из Японии. Котлеты: 300 г мясного фарша 1/2 луковицы (10 сантиметров в диаметре) 80 мл красного вина 1/2 яйца 20 г панировочных сухарей (это свежий хлеб без корочки) 30 мл молока Щепотка соли, белого перца и мускатного ореха Около 10 орехов кешью Соус: 1 упаковка грибов (у меня 125г) 1/2 луковицы (10 сантиметров в диаметре) 1 зубчик чеснока Мука 2 столовые ложки Красного вина 50-100 куб. см. Банка фонд-де-во примерно 300 куб.см (это темный бульон из телятины) 100 куб.см свежих сливок 1 столовая ложка дижонской горчицы #обзоррецептов #битварецептов #битварецептов #фрикадельки #гамбургер