GRAŠAK SA PILETINOM KAKAV SE PAMTI! 🍲 Tajna je u završnom prelivu koji ga čini kremastim!

Domaći grašak sa piletinom i kremastim prelivom Sastojci 2 pileća bataka 4 pileća karabataka 80 ml ulja Malo soli za početno prženje 2 kašičice C začina za početno prženje* 1 srednja glavica crnog luka 3 veće šargarepe 100 ml vode za prvo dinstanje 1 lovorov list ½ kašike slatke aleve paprike 1 kašičica bibera 1 ravna kašičica soli ½ kašike C začina 100 ml vode za drugo dinstanje 400 g graška 1 l vode ⅓ vezice svežeg peršuna Za kremasti preliv 1 jaje 80 ml jogurta 1 kašika brašna 2 kutlače vrele tečnosti iz graška Priprema 1. U šerpi zagrejte 80 ml ulja, dodajte pileće batake i karabatake, malo soli i C začin. Kratko propržite sa obe strane, dok meso ne dobije lepu koricu. 2. Dodajte sitno iseckanu srednju glavicu crnog luka i tri veće šargarepe isečene na krupnije komade. Nalijte 100 ml vode, dodajte lovorov list i ostavite da se povrće dinsta zajedno sa piletinom 10–15 minuta. 3. Nakon dinstanja dodajte pola kašike slatke aleve paprike, kašičicu bibera, ravnu kašičicu soli i pola kašike C začina. Sve dobro promešajte, nalijte još 100 ml vode i ostavite da lagano krčka 10 minuta. 4. Dodajte 400 g graška, sjedinite ga sa mesom i povrćem, pa nalijte 1 l vode. Poklopite šerpu i kuvajte na laganoj temperaturi oko 30 minuta, dok grašak i piletina ne budu kuvani. 5. U posebnoj posudi umutite jedno jaje, 80 ml jogurta i kašiku brašna, tako da nema grudvica. 6. Kada je grašak kuvan, uzmite dve kutlače vrele tečnosti i postepeno ih dodajte u pripremljeni preliv, uz brzo mešanje. 7. Tako pripremljen preliv polako sipajte u grašak, neprestano mešajući. Ostavite još nekoliko minuta da lagano krčka. 8. Na kraju dodajte trećinu vezice sitno iseckanog svežeg peršuna, promešajte i sklonite sa ringle. Dobićete domaći grašak sa sočnom piletinom, povrćem i nežnim, kremastim sosom. Prijatno! ❤ Creamy Chicken and Pea Stew Ingredients 2 chicken drumsticks 4 chicken thighs 80 ml oil A little salt for searing 2 tsp C seasoning (all-purpose vegetable seasoning, amount to confirm) 1 medium onion 3 large carrots 100 ml water for the first simmer 1 bay leaf ½ tbsp sweet paprika 1 tsp ground black pepper 1 level tsp salt ½ tbsp C seasoning 100 ml additional water 400 g green peas 1 litre water ⅓ bunch fresh parsley For the creamy mixture 1 egg 80 ml plain yogurt 1 tbsp flour 2 ladles of hot cooking liquid Preparation 1. Heat 80 ml oil in a large pot. Add the chicken drumsticks and thighs, a little salt, and the C seasoning. Sear briefly on both sides until lightly golden. 2. Add the finely chopped onion and carrots cut into large pieces. Pour in 100 ml water, add the bay leaf, and simmer for 10–15 minutes. 3. Stir in the sweet paprika, black pepper, salt, and ½ tablespoon C seasoning. Add another 100 ml water and simmer for 10 minutes. 4. Add the green peas and mix gently with the chicken and vegetables. Pour in 1 litre water, cover, and cook gently for about 30 minutes, until the peas and chicken are cooked. 5. In a separate bowl, whisk together the egg, yogurt, and flour until smooth. 6. Gradually whisk two ladles of hot cooking liquid into the yogurt mixture. 7. Slowly pour the mixture into the stew, stirring continuously. Let it simmer gently for a few more minutes. 8. Add the finely chopped fresh parsley, stir, and remove from the heat. Serve warm and enjoy this comforting homemade chicken and pea stew! Cremiger Erbseneintopf mit Hähnchen Zutaten 2 Hähnchenunterkeulen 4 Hähnchenoberkeulen 80 ml Öl Etwas Salz zum Anbraten 2 TL C-Gewürzmischung (Menge noch bestätigen) 1 mittelgroße Zwiebel 3 große Karotten 100 ml Wasser zum ersten Dünsten 1 Lorbeerblatt ½ EL edelsüßes Paprikapulver 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer 1 gestrichener TL Salz ½ EL C-Gewürzmischung Weitere 100 ml Wasser 400 g grüne Erbsen 1 Liter Wasser ⅓ Bund frische Petersilie Für die cremige Mischung 1 Ei 80 ml Naturjoghurt 1 EL Mehl 2 Schöpfkellen heiße Kochflüssigkeit Zubereitung 1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Hähnchenunter- und -oberkeulen mit etwas Salz und C-Gewürzmischung würzen und von beiden Seiten kurz goldbraun anbraten. 2. Die fein gehackte Zwiebel und die grob geschnittenen Karotten dazugeben. 100 ml Wasser und das Lorbeerblatt hinzufügen und alles 10–15 Minuten dünsten. 3. Paprikapulver, Pfeffer, Salz und ½ Esslöffel C-Gewürzmischung hinzufügen. Gut umrühren, weitere 100 ml Wasser zugießen und 10 Minuten köcheln lassen. 4. Die Erbsen dazugeben und vorsichtig mit Fleisch und Gemüse vermischen. Einen Liter Wasser angießen, den Topf abdecken und etwa 30 Minuten sanft kochen lassen, bis das Hähnchen und die Erbsen gar sind. 5. In einer separaten Schüssel das Ei mit Joghurt und Mehl glatt verrühren. 6. Zwei Schöpfkellen heiße Kochflüssigkeit nach und nach unter ständigem Rühren zur Joghurtmischung geben. 7. Die Mischung langsam in den Eintopf gießen und dabei ständig umrühren. Noch einige Minuten sanft köcheln lassen. 8. Die fein gehackte Petersilie dazugeben, umrühren und den Topf vom Herd nehmen. Warm servieren und genießen!