මාළු පැටිස් හදමු 🥟🔥 | Crispy Fish Patties | රස පොත. rasapotha

🥟 රසම රස මාළු හා අල පැටිස්! මේ වීඩියෝ එකෙන් ටින් මාළු සහ අල පිරවුමක් දාලා, ලස්සන අඩ කවයක (half-moon) හැඩයට පැටිස් හදාගෙන රන්වන් පාටට crispy වෙනකම් බැදගන්න විදිහ පියවරෙන් පියවර බලමු. පිටි මෝලිය සකස් කිරීමේ සිට පිරවුම, half-moon shape එක, fork-crimped edge එක සහ අවසාන frying එක දක්වා සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලියම මේ වීඩියෝ එකේ තියෙනවා. රස පොතත් එක්ක රසවත් කෑම හදමු! ❤️ 🥟 Sri Lankan Fish & Potato Patties Learn how to make crispy Sri Lankan fish patties with a delicious fish-and-potato filling. This recipe shows the complete process — preparing the filling, making the dough, shaping the patties into an authentic half-moon / semi-circular shape, sealing the edges with a fork, and deep-frying until golden brown and crispy. Perfect for tea time, snacks and entertaining guests. Cook delicious memories with RASA POTHA! ❤️ 🥟 මාළු හා අල පැටිස් පිටි මෝලිය සඳහා පාන් පිටි / All-purpose flour — කෝප්ප 2 ලුණු — තේ හැඳි 1 තෙල් හෝ මාගරින් — මේස හැඳි 3 වතුර — අවශ්‍ය පමණ පිරවුම සඳහා ටින් මාළු — ටින් 1 තම්බාගත් අල — මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ 2 ලොකු ලූනු — 1, සිහින්ව කපාගත් අමු මිරිස් — 2–3 කහ කුඩු — තේ හැඳි 1/2 ගම්මිරිස් කුඩු — තේ හැඳි 1 ලුණු — රස අනුව කරපිංචා — ඉත්තක් සාදන ආකාරය පෑන් එකකට තෙල් දමා රත් කර, ලූනු, කරපිංචා සහ අමු මිරිස් දමා බැදගන්න. එයට කහ කුඩු, ගම්මිරිස් කුඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න. කුඩු කරගත් ටින් මාළු සහ තම්බාගත් අල එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. පිරවුම සූදානම් කර පසෙකින් තබන්න. වෙනත් භාජනයකට පිටි සහ ලුණු දමා, තෙල් හෝ මාගරින් එකතු කරන්න. අවශ්‍ය පමණට වතුර දමා මෘදු පිටි මෝලියක් අනාගන්න. පිටි මෝලිය කුඩා කොටස්වලට බෙදා තුනී කර රවුම් කපාගන්න. රවුම් පිටි කොටසේ මැදට මාළු-අල පිරවුම තබා, දෙකට නමා අඩ කවයක / half-moon ආකාරයට සකස් කරන්න. දාර හොඳින් වසා, ෆෝක් එකකින් දාරයේ crimped pattern එක සාදන්න. තෙල් හොඳින් රත් කර පැටිස් රන්වන් පැහැයට හැපෙනසුළු වන තුරු deep-fry කරන්න. තෙල් බේරෙන්න තබා උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. 🇬🇧 FULL RECIPE — ENGLISH Sri Lankan Fish & Potato Patties For the Dough All-purpose flour — 2 cups Salt — 1 tsp Oil or margarine — 3 tbsp Water — as needed For the Filling Canned fish — 1 tin Boiled potatoes — 2 medium Onion — 1 large, chopped Green chillies — 2–3 Turmeric powder — 1/2 tsp Black pepper powder — 1 tsp Salt — to taste Curry leaves — 1 sprig Method Heat oil in a pan. Sauté the chopped onion, curry leaves and green chillies. Add turmeric powder, black pepper powder and salt. Add the crumbled canned fish and boiled potatoes. Mix everything well and prepare the filling. In another bowl, combine flour and salt. Add oil or margarine and enough water to make a soft dough. Divide the dough into small portions. Roll each portion thinly and cut into circles. Place the fish-and-potato filling in the center. Fold the dough over and create an authentic half-moon / semi-circular patty shape. Seal the curved edge firmly and create a decorative fork-crimped edge. Deep-fry the patties in hot oil until golden brown and crispy. Drain excess oil and serve hot. #මාළුපැටිස් #FishPatties #SriLankanFood #RasaPotha #CookingSriLanka