මුං ඇටවලින් මෙහෙමත් රසක්! 😍 | එළවළු මුං ඇට පෑන්කේක් | Diabetes-Conscious Recipe | RASA POTHA

අද RASA POTHA එකෙන් හදන්නේ එළවළු මුං ඇට පෑන්කේක් එකක්. 🌿 පෙඟවපු මුං ඇට, කැරට්, ලූනු සහ කොළ වර්ග එකතු කරලා සරලව හදාගන්න පුළුවන් මේ recipe එකට අමතර සීනි අවශ්‍ය නැහැ. දියවැඩියාව ගැන සැලකිලිමත් වෙමින් ආහාර තෝරාගන්නා විට portion size සහ මුළු ආහාර වේලේ carbohydrate ප්‍රමාණය ගැනත් අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්. 🥣 සිංහල සම්පූර්ණ රෙසිපිය එළවළු මුං ඇට පෑන්කේක් අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය මුං ඇට — කෝප්ප 1 ගාගත් කැරට් — ½ කෝප්ප සිහින්ව කපාගත් ලූනු — ¼ කෝප්ප ගොටුකොළ හෝ නිවිති — ¼ කෝප්ප අමු මිරිස් — 1 කරපිංචා — මේස හැදි 1 ගම්මිරිස් — තේ හැදි ½ ලුණු — තේ හැදි ½ පොල්තෙල් — තේ හැදි 1 වතුර — අවශ්‍ය පමණ සාදන ආකාරය මුං ඇට හොඳින් සෝදා පැය කිහිපයක් වතුරේ පෙඟෙන්න තබන්න. පෙඟුණු මුං ඇට ටික වතුර ස්වල්පයක් සමඟ ඝන බැටර් එකක් වන තුරු බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. බැටර් එක බඳුනකට දමා කැරට්, ලූනු, ගොටුකොළ/නිවිති, අමු මිරිස් සහ කරපිංචා එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් දමා හොඳින් කලවම් කරන්න. පෑන් එක රත් කර පොල්තෙල් තේ හැදි 1 දමන්න. මුං ඇට බැටර් එක පෑන් එකට දමා වටකුරු පෑන්කේක් එකක් ලෙස සකස් කරන්න. මධ්‍යම-අඩු ගින්දරේ හොඳින් පිසගන්න. ස්පාටුලයෙන් හෙමින් පෙරළා අනෙක් පැත්තත් රන්වන් පැහැයට පිසගන්න. උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න. 🌿 දියවැඩියාව ගැන සැලකිලිමත් සටහන මෙම recipe එකට අමතර සීනි එකතු කරන්නේ නැහැ. මුං ඇට සහ එළවළු පෝෂණයට සහ තන්තු ලබාගැනීමට දායක විය හැකි නමුත් මුං ඇටවලද කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ. ඒ නිසා දියවැඩියාව ඇති අය සඳහා portion size සහ සමස්ත ආහාර සැලැස්ම ගැන සැලකිලිමත් වීම වැදගත්. එක් එක් පුද්ගලයාගේ ප්‍රතිචාරය වෙනස් විය හැක. 🇬🇧 ENGLISH RECIPE Green Gram Vegetable Pancake Ingredients 1 cup green gram ½ cup grated carrot ¼ cup finely chopped onion ¼ cup finely chopped gotukola or spinach 1 green chilli 1 tbsp curry leaves ½ tsp black pepper ½ tsp salt 1 tsp coconut oil Water as needed Method Wash and soak the green gram for several hours until softened. Blend the soaked green gram with a small amount of water into a thick batter. Transfer the batter to a bowl and add carrot, onion, gotukola/spinach, green chilli and curry leaves. Add salt and black pepper and mix well. Heat a pan and add 1 tsp coconut oil. Pour the same batter into the pan and gently spread it into a round pancake. Cook over medium-low heat. Carefully flip and cook the other side until lightly golden and fully cooked. Serve warm. Diabetes-conscious note: There is no added sugar in this recipe. Green gram and vegetables can contribute fibre and nutrients, but green gram still contains carbohydrates. Portion size and the overall meal plan are important, and individual responses can vary. #RasaPotha #GreenGramPancake #HealthyBreakfast #DiabetesAware #SriLankanRecipes