Andouillettes sauce à la moutarde

Restons un peu en France avec un plat très particulier et très souvent boudé. Il est pourtant délicieux puisqu'il a autant de goût que son odeur. Une odeur qui est plus appréciable que vous ne le pensez. Forte, certes, mais c'est surtout à cause des aprioris que vous vous dites que c'est mauvais et que ça ne sent pas bon. Alors, si c'est votre cas, n'hésitez pas sur la sauce ! Vous apprendrez, à coup sûr, à aimer ce plat ! ✓ Flexitariens ❌ Végétariens ❌ Intolérants au lactose ❌ Végétaliens ✓ Intolérants au gluten Pour quatre personnes : 4 andouillettes 2 échalotes 300 g de crème fraîche 100 g de moutarde 15 cl de vin blanc 2 c à s d'huile sel poivre persil Préparation : 15 minutes ( sans cuisson ) Cuisson : 35 minutes de cuisson Comptez 35€ pour ce plat La recette : Faire chauffer l'huile dans une poêle Piquer les andouillettes Faire griller les andouillettes 5 minutes Finir la cuisson 20 minutes à 180°C Hacher les échalotes en lamelles et les mettre dans l'huile 5 minutes Déglacer au vin blanc et laisser réduire Mettre les andouillettes dans les échalotes A côté, mélanger la crème fraîche avec la moutarde Napper la viande de la crème Saler et poivrer et laisser mijoter 5 minutes Saupoudrer de persil avant de servir Lien vers la recette imprimable : https://bonvoyageencuisine.blogspot.c... Bon voyage en cuisine !