Błędy przy gołąbkach, których żadna babcia by nie zrobiła

#babciahania #przepisybabci #babcinesposoby #kuchniaprl #polskakuchnia #gołąbki #obiad #kapusta #tanieobiady Kochani, dziś pokażę wam gołąbki jak u babci — miękkie, w gęstym sosie pomidorowym i takie, które nie rozpadają się w garnku. Babciny sposób, stary sposób z PRL, kiedy każdy gram mięsa był na wagę złota. Jeśli po godzinie duszenia podnosisz pokrywkę i widzisz kapustę osobno, mięso osobno i ryż pływający w sosie — to nie twoja wina. Nikt nam tego nie powiedział. W tym filmie przejdziemy razem krok po kroku: jak sparzyć kapustę, żeby liście były giętkie, co zrobić z grubą żyłką, dlaczego ryż w gołąbkach potrafi rozsadzić liść i jak ułożyć gołąbki w garnku, żeby trzymały się do ostatniego kęsa. Na końcu zdradzę mój sposób, który trzyma gołąbki w ryzach — znajdziecie go w każdym kredensie. Ściąga z filmu: jedna duża główka białej kapusty, 600 g mięsa mielonego, 120 g ryżu jedna cebula, jajko, dwa ząbki czosnku, sól, pieprz, majeranek sos: pół litra passaty, dwie łyżki koncentratu, pół litra bulionu, liść laurowy, ziele angielskie, łyżeczka cukru ryż gotowany o 2–3 minuty krócej niż na opakowaniu duszenie około godziny na najmniejszym ogniu, w środku co najmniej 75 stopni Na kanale Kuchnia Babci Hani dzielę się sposobami z mojej kuchni i z kuchni mojej mamy — z czasów, kiedy z niczego trzeba było zrobić obiad — żeby dziś gotować taniej i smaczniej. A jak u was w domu robiło się gołąbki — z ryżem czy z kaszą, w sosie pomidorowym czy w samych liściach? Napiszcie w komentarzu. Zostawcie łapkę w górę i subskrypcję — wspieracie w ten sposób polską społeczność ludzi, którzy pamiętają te smaki. Zostańcie ze mną, a co tydzień dostaniecie kolejny babciny sposób na jedno danie. Wasza babcia Hania