Fischhändler Verrät: Diese 5 Fische Kaufe Ich NIEMALS (Du Solltest Auch Nicht!)

⚓ Das ehrliche Handbuch für Einkauf, Frische, Pfanne und vollen Geschmack: https://larsfjeldheim.de/ Nach fast vierzig Jahren hinter der Fischtheke weiß ich, was Etiketten oft verschweigen. In diesem Video zeige ich Ihnen fünf Fische, die ich selbst nicht kaufen würde – darunter ein Hai, eine stark bedrohte Art und ein vermeintliches Schnäppchen aus fast jeder Tiefkühltruhe. Ich erkläre, warum ich bei Rotbarsch, Schillerlocke, Europäischem Aal, Thunfischsteak und Pangasius genau hinsehe. Außerdem verrate ich Ihnen, wie Sie mit einem ganzen Fisch Geld sparen, aus Kopf und Karkasse einen kräftigen Fond kochen und Frische zuverlässig erkennen. Am Ende gebe ich Ihnen den einen Satz für die Fischtheke mit, der Ihnen beim Einkauf zehn bis zwanzig Euro sparen kann. 0:00 Fünf Fische auf der Warnliste 1:25 Warum Rotbarsch problematisch ist 4:10 Schillerlocke ist Dornhai 6:48 Der bedrohte Europäische Aal 9:29 Die Tricks beim Thunfischsteak 12:36 Die Wahrheit über Pangasius 16:43 Ganzer Fisch spart Geld 17:23 Fond aus Kopf und Karkasse 18:05 Drei Regeln für Frische 19:02 Bewusster Fisch kaufen #Fisch #Fischkauf #Lebensmittelwissen #Nachhaltigkeit #Kochtipps #Frischetipps