紅麴桂圓米糕，補氣補血養生好料（林美慧）

紅麴桂圓米糕 材料： 長、圓糯米各半斤 紅麴米3大匙 純米酒（芙月米酒）1瓶（600C.C.） 桂圓肉一碗 二砂糖一碗 做法： 1.糯米洗淨，瀝乾水分，放入內鍋，加入紅麴米，酒浸泡4小時 2.將內鍋浸泡的紅麴糯米移入電鍋，外鍋加1杯半水煮至跳起，燜5分鐘後，加入二砂糖及略為清洗的桂圓趁熱拌勻 3.外鍋再加2大匙水，按下按鍵，再跳起即可（主要是讓糖溶化） 料理指南： 1.紅麴是近幾年來非常夯的健康食品，降膽固醇降血脂 2.這道補血的甜品，對女性朋友尤其坐月子的婦女很有幫助 3.長、圓糯米各半，是取長糯米的Q、圓糯米的軟黏，相輔相成，口感加倍