クッキーシューのようなホイップメロンパンの作り方(How to Make Whipped Melon Buns)【難易度★★】

完全感覚ベイカーの書籍好評発売中 「はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本」 →https://amzn.to/3mib2Cz ---------------------- メンバーシップにて手描きレシピも公開中 すでにメンバーの方はこちら →https://myhomebread.com/ベイカーのレシピノート/ （※パスワードはコミュニティーページにて記載しています） 新規メンバー登録はこちらから →   / @pandukuri   -------------------------------- この動画のレシピ（ベーカーズ％）個分 強力粉 (100%) 200g イースト (1%) 2g 砂糖 (12%) 24g スキムミルク (6%) 12g 塩 (1.5%) 3g 水 (60%) 120g 卵黄 (10%) 20g(1個分) 無塩バター (9%)　18g （クッキー生地） バター 35g 砂糖 35g 卵白 35g(1個分) 強力粉 35g 目次（時間をタップするとジャンプできます。） 0:50 生地作り 5:50 バターを入れてこねる 7:55 一次発酵（35℃ 50~60min） 9:38 成形 10:16 クッキー生地作り 11:27 最終発酵後（35℃ 40~50min） 12:16 焼成(230℃8~11min) 14:51 本日のノア ------------------ 【パンの理論などを詳しく解説】完全感覚ベイカーのブログ →https://myhomebread.com Twitter→  / k_k_baker   Instagram→  / k.k.baker   お仕事の依頼、コラボなどの連絡はこちらにメールをお願いします →k.k.baker@myhomebread.com ＜動画での使用材料＞ 「カメリヤ（強力粉）」（TOMIZにリンクしています） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 「ゲランドの塩」（TOMIZにリンクしています） https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/se... 「木製柄ゴムベラ」（Amazonにリンクしています） https://amzn.to/3svFR81 「タニタキッチンスケール」（Amazonにリンクしています） https://amzn.to/3gkNFV5 「柳宗理ステンレスボウル23cm」（Amazonにリンクしています） https://amzn.to/3gi7Q6h Amazonアソシエイトを利用しています。