VOCÊ NUNCA VIU UM CURAU ASSIM! | SEM AÇÚCAR REFINADO E FEITO COM LEITE DE COCO
Consciência na Cozinha
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VOCÊ NUNCA VIU UM CURAU ASSIM! | SEM AÇÚCAR REFINADO E FEITO COM LEITE DE COCO
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🌽 Curau Sem Açúcar Refinado | Feito com Leite de Coco e Caldo de Cana
Hoje você vai aprender uma versão mais natural e inclusiva do tradicional curau, preparada sem leite de vaca e sem açúcar refinado.
💚 Uma curiosidade interessante: em Minas Gerais e São Paulo, o curau tradicional costuma ser preparado com leite de vaca. Já na Bahia e em outros estados do Nordeste, essa receita é conhecida como canjica e tradicionalmente é feita com leite de coco.
Nesta receita, preparei um delicioso leite de coco caseiro usando caldo de cana, trazendo muito sabor e valorizando ingredientes naturais.
Ingredientes:
🌽 620 g de milho verde (aproximadamente 10 espigas entre médias e pequenas)
🥥 Leite de coco caseiro:
• 750 ml de caldo de cana
• 450 g de coco seco
✨ Cravo-da-índia a gosto
✨ Canela em pó para polvilhar
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