"묵은지 지짐, 이 재료 하나면 감칠맛이 확 삽니다"

냄비 바닥에 살포시 깐 무에서 우러난 시원한 국물과 고소한 들기름 풍미가 푹 베인 묵은지지짐을 준비했습니다. 푹 익은 묵은지의 깊은 맛과 부드러운 식감이 제대로 어우러지는 든든한 한 끼 레시피예요. 거창하지 않아도 기본에 충실하게 만들어 매일 먹어도 질리지 않는 집밥의 매력을 느껴보세요. A delicious Korean braised aged kimchi (Mugunji-jijim), rich and savory with perilla oil. 📌 고정 댓글 (재료 목록) [기본 재료] 묵은지 1/2포기 (약 700g) 무 200g 양파 1개 대파 1대 청양고추 1개 홍고추 1개 [육수 재료] 물 700ml 국물용 멸치 1줌 건새우 0.5줌 다시마 (작은 크기) 2장 [양념 재료] 들기름 3큰술 고춧가루 2큰술 다진 마늘 1큰술 멸치액젓 1큰술 (까나리액젓 가능) 국간장 1큰술 매실청 1큰술 시판 된장 0.5큰술 ※ 한 큰술은 밥숟가락 기준입니다 🛒 영상 속 제품이 궁금하다면 제품란을 확인해보세요. [타임라인] 00:00 육수 내기 및 무, 양파, 대파, 묵은지 손질하기 02:00 냄비에 무 깔고 묵은지와 양념장 올리기 04:10 육수 붓고 뚜껑 덮어 폭 고아내듯 조리기 06:15 양파, 대파, 고추 넣고 들기름 자작하게 조려 완성 (08:15) #묵은지지짐 #묵은지요리 #김치지짐 #집밥레시피 #밑반찬 #밥도둑 #묵은지조림 #엄마손집밥 #감자채널 #BraisedKimchi #MugunjiJijim #KoreanFood