【ふくしま料理人物語】ホテル華の湯・丸山賢治さん　県産食材の魅力生かす

郡山市内ですし店を営む親の背中を見て、料理人の道を志した。ホテル華の湯（郡山市）で総料理長を務める丸山賢治さん（４６）は高校卒業後、都内にある広島の郷土料理を扱う懐石料理店の門をたたいた。約１０年間の修業を通して、はも料理やふぐ料理などを学び、２５歳で東京都のふぐ調理師免許を取得した。 記事はこちら→ https://www.minyu-net.com/news/detail... #福島県 #郡山市 #グルメ #創作和食 ・福島民友新聞ウェブサイト https://www.minyu-net.com/ ・福島民友新聞公式Ｘ https://x.com/fminyu ・福島民友新聞公式Facebook   / fukushimaminyu   ・福島民友公式Instagram   / fukushimaminyu