カレーの脇役だった玉ねぎが、こんなに美味しいサブジになりました。

~Recipe No.150~ インドの家庭料理「ピャージ・キ・サブジ」を作ります🇮🇳 ピャージとは、ヒンディー語で「玉ねぎ」のこと。 その名の通り、玉ねぎを主役にした、とてもシンプルなサブジです。 インド人夫が子どもの頃、玉ねぎの収穫シーズンになると、 祖父の家で家族みんなで食べていた思い出の味。 じっくり炒めた玉ねぎの自然な甘みに、 スパイスの香りと辛さが加わって、 どこか日本人にも親しみを感じる味わいです。 今回は、基本のピャージ・キ・サブジに加えて、 アーモンドパウダーを加えた「ナッツアレンジ」もご紹介します♡ これが本当においしくて、私はすっかりハマってしまいました😊 インドでは、野菜そのもののおいしさを引き立てるような、 シンプルなスパイス使いの家庭料理もたくさんあります。 私もお年頃になってきたのか、 最近はベジばかり・・・♡ 疲れた胃袋もベジだと結構頂けますw 皆さまもよかったら、ぜひお試しください☺️ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▶目次 00:00　オープニング 00:42　STEP①玉ねぎをカットする 01:36　STEP②炒める 03:02　STEP③パウダースパイスを加える 03:11　余談：私のスパイス使いについての考え方 04:25　基本の『ピャージ・キ・サブジ』の完成 04:50　“ナッツアレンジver” 05:08　完成🙌＆エピローグ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ■Recipe No.150：ピャージ・キ・サブジ（玉ねぎのドライカレー）■ 　🛒 材料（3～4人分） ・玉ねぎ　　　　　　　…4個 ・青唐辛子　　　　　　…2本 ・油　　　　　　　　　…大さじ4 ・塩　　　　　　…適量 ・コリアンダーリーフ　…お好みで ★クミンシード　　　　…小さじ1 ☆ターメリックパウダー…小さじ1/2 ☆コリアンダーパウダー…小さじ6 ☆レッドチリパウダー　…小さじ1.5 🙋動画では使っていませんが、ガラムマサラ小さじ1/2加えてもさらにスパイスが効いて、おいしくいただけます♪ 【ナッツアレンジ】 ・アーモンドパウダー……大さじ4 🙋アーモンドパウダーの代わりに、砕いたピーナッツを加えるのもおすすめ♪ ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 　※　★→ホールスパイス 　　　☆→パウダースパイス　です ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 👀 今回は変わりダネをご紹介～（笑） 　　あまりまだ多くの方に見られてないけど、個人的おすすめレシピ達😚 　✅たぶん1～2ヶ月に1度は食べている『ベジ・チリコンカン』 　　   • 【ベジ チリコンカン レシピ/Veg Chili Con Carne】日本人妻がイン...   　 　✅印度人夫直伝 But,インド料理ではないw『アボガト・パスタ』 　　   • 濃厚❣ 【アボカド パスタ】簡単レシピ！クリーミーなアボカドクリームががパスタにマッ...   　✅動画のクオリティはｺﾞﾒﾝﾅｻｲ💦でもナス🍆の時期になると、 　　必ず🇮🇳夫のリクエストがある、これぞ北インドの本当の家庭料理。 　　（But! 私は苦手～（笑）たまにはそんなレシピもあってよし👆）　　 　　   • 【ベーガン カ バラタ レシピ/Baingan Ka Bharta】日本人妻がインド...  　　 いつもご視聴いただき、ありがとうございます🌻 高評価・コメント・チャンネル登録が、 動画作りの大きな励みになっています😢 「こんなインド料理を作ってほしい！」というリクエストも大歓迎です＾＾ どうぞよろしくお願いします。 ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ インド人夫と暮らしながら、 日々の食卓で作っている本場の家庭料理を発信しています。 一度スパイスを揃えたら、 「スパイス料理は憧れるけど大変そう」の壁、 簡単に崩せますよ＾＾ チャンネル登録はこちら👇    / @indiancurryhousewife   ✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #インド料理 #インドカレー #スパイス料理 #インド家庭料理 #簡単レシピ #玉ねぎレシピ 声：音読さん