Не покупайте хлеб! 🤯 Этот полезный овсяный хлеб по вкусу как кекс! 🍎🥕 Без муки и сахара

А что если ваш домашний хлеб мог бы быть мягким, влажным и вкусным, как кекс, — но приготовленным из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома? 😍 Сегодня мы готовим вкусный полезный овсяный хлеб с яблоком и морковью — без обычной муки и рафинированного сахара. Он подслащен натуральными яблоками, изюмом и небольшим количеством меда, содержит много овсяных хлопьев, моркови и греческого йогурта, а сверху покрыт простым сливочным соусом из моркови, грецких орехов и граната. Это один из тех простых и полезных рецептов, который прекрасно подходит для завтрака, полдника или легкого домашнего лакомства к чаю или кофе. ⏱️ ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ 00:00 – Полезный овсяный хлеб с яблоком и морковью 00:28 – Корица, изюм и соль 00:50 – Подготовка свежих ингредиентов 01:29 – Натирание яблока и моркови на терке 02:27 – Греческий йогурт и яйца 03:18 – Масло и мед 04:00 – Добавление овсяной смеси 04:50 – Пищевая сода и лимон 05:30 – Подготовка формы и выпекание 06:11 – Свежеиспеченный хлеб 06:40 – Простой морковный йогуртовый соус 07:30 – Грецкие орехи и кокос 08:00 – Гранатовая патока и корица 08:24 – Нарезка и демонстрация мягкой текстуры 08:50 – Дегустация и подача 🥕 ИНГРЕДИЕНТЫ — ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ • Овсяные хлопья — 1½ стакана / 150 г • Яблоко — 1 большое или 1½ маленькое / около 150–200 г • Морковь — 1 средняя / около 80 г • Греческий йогурт — ⅓ стакана / 80 г • Яйца — 2 • Мед — 1½ ст. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Изюм — 2 ст. л. • Корица — ½ ч. л. • Пищевая сода — ½ ч. л. • Лимонный сок — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Семена черного кунжута — по желанию 🍎 ПОЧЕМУ МНЕ НРАВЯТСЯ ЭТИ ИНГРЕДИЕНТЫ Овес: Овес содержит растворимую клетчатку, в том числе бета-глюкан. В рамках здорового питания бета-глюкан овса способствует поддержанию здорового уровня холестерина и здоровья сердца. Яблоко: Придает натуральную сладость, влажность и клетчатку, что позволяет использовать меньше добавленного сахара. Морковь: Придает натуральную сладость, клетчатку и бета-каротин, который организм может преобразовывать в витамин А. Греческий йогурт: Добавляет белок и придает этому хлебу чудесно мягкую и влажную текстуру. Яйца: Добавляют белок и помогают связать ингредиенты. Грецкие орехи: Обеспечивают полезные ненасыщенные жиры и делают соус более сытным. Тахини: Добавляет полезные жиры и минералы на основе кунжута, придавая соусу кремообразную консистенцию. Кокос: Добавляет текстуру, вкус, а также клетчатку и жиры. Гранатовая патока: Придает соусу восхитительный кисло-сладкий вкус, который уравновешивает естественную сладость хлеба. Корица: Придает тепло и аромат без необходимости добавления сахара. 🥕 ПРОСТОЙ ДИП ИЗ МОРКОВИ И ГРАНТА • Тертая морковь — 1 средняя морковь • Греческий йогурт — 3 ст. л. • Грецкие орехи — 1 ст. л. • Тахини — 1 ч. л. • Кокосовая стружка — 1–2 ст. л. • Гранатовая патока — около 1 ст. л. или по вкусу • Корица — щепотка • Мед — по желанию, по вкусу • Лимонный сок — по желанию • Соль и черный перец — щепотка 💚 БОЛЕЕ ЗДОРОВЫЙ СПОСОБ НАСЛАДИТЬСЯ ХЛЕБОМ Мне нравятся такие рецепты, потому что здоровое питание не означает отказ от вкусной еды. Использование овсяных хлопьев, фруктов, овощей, йогурта, яиц и орехов помогает создать более питательный домашний вариант по сравнению со многими сильно переработанными сладкими хлебобулочными изделиями. Если вы хотите улучшить здоровье сердца, снизить уровень холестерина, уровень сахара в крови или общее состояние здоровья, небольшие повседневные изменения — например, добавление в рацион большего количества цельных продуктов и клетчатки — могут стать отличным началом. Овсянка особенно интересна тем, что содержащаяся в ней растворимая клетчатка бета-глюкан является одной из клетчаток, известных своей пользой для здоровья сердца при употреблении в рамках сбалансированного питания. Этот рецепт не предназначен для лечения или излечения каких-либо заболеваний. Если у вас диабет или другое заболевание, обсудите свои индивидуальные потребности в углеводах и калориях с вашим лечащим врачом. 🔥 ПРИБЛИЗИТЕЛЬНАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Цельный хлеб: приблизительно 1300 калорий и 40–42 г белка Если нарезать на 10 кусочков: приблизительно 130 калорий и 4 г белка на ломтик. Точная пищевая ценность будет варьироваться в зависимости от размера фрукта, типа греческого йогурта, количества масла, меда и дополнительных добавок. Соус: примерно 220–250 калорий на всю порцию, в зависимости от количества кокоса, грецких орехов, тахини и меда. 🧊 ХРАНЕНИЕ Дайте хлебу полностью остыть перед хранением. Поскольку этот хлеб содержит яйца, греческий йогурт, яблоко и морковь, я рекомендую хранить его в герметичном контейнере в холодильнике. Употребите в течение 3–4 дней для сохранения наилучшего качества. Перед подачей можно слегка подогреть ломтик. Если вам нравятся рецепты полезного хлеба, овсяного хлеба, рецепты без муки, простые идеи для завтрака и полезные перекусы, подпишитесь на Bake & Blend и посмотрите другие мои рецепты. ❤️ И напишите в комментариях: как вас зовут и отку...