EP22 ท็อฟฟี่เค้ก‪@สูตรอาหารบ้านแม่ติ๊ก‬

เตาเทพที่คุณแม่เลือกใช้ เตาอบ Convection รุ่น OVC-INW มีให้เลือก 3 ขนาด การันตี คุณภาพ จาก SGE (ของแท้จากบริษัท100%) ***https://s.lazada.co.th/s.ZRwaFT?c=d&t... **ท้ายคลิปมีInfographic สรุปส่วนผสมและวิธีทำนะคะ** ส่วนผสมท็อฟฟี่เค้ก (2ปอนด์) แป้งเค้ก180ก. 8 บ. น้ำตาลทราย250ก. 7 บ. ผงฟู1.5ช.ช. 3 บ. ไข่ไก่เบอร์1, 4ฟอง 20 บ. กาแฟ 1ช.ต. 5 บ. ละลายในนมสดจืด70ก. 5 บ. โกโก้ 1ช.ต. 5 บ. SP 1ช.ช. 5 บ. เนยละลาย 115ก. 55 บ. เกลือ 1/8 ช.ช. วิธีทำตัวเค้ก 1.เตรียมถาด 8×8×2 นิ้ว ทาไขมันเคาะแป้งบางๆ 2.วอร์มเตา180C 3.ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู โกโก้ผงรวมกัน2ครั้ง 4.ป้ายSPไว้ที่ตะกร้อ 5.ตีเนย, น้ำตาล, ไข่ ด้วยความเร็วปานกลางจนขึ้นฟู 6.เติม แป้ง และน้ำกาแฟผสมนม ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน 7.เทใส่พิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ เข้าอบไฟ180C 45นาที 8.นำออกมาวางไว้ให้เย็น ส่วนผสมหน้าท็อฟฟี่เค้ก เม็ดมะม่วงซีก 150ก. 35บ. อบไฟ150C 12นาที นมสดอุ่น100ก. 6 บ. ละลายกับ กาแฟ 1ช.ต. 5 บ. เนยสด 115ก. 55 บ. น้ำตาลทราย 90ก. 3 บ. แป้งเค้ก 2ช.ช. 0.25 บ. รวมส่วนผสมทั้งหมด 212.25บ. วิธีทำหน้าท็อฟฟี่เค้ก และเทบนตัวเค้ก 1.นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์, กาแฟผสมนมสด, เนยสด, น้ำตาลทราย, แป้งเค้ก ใส่หม้อ ต้มไปคนไปจนข้น 2.เทบนเค้กที่เย็นแล้วรีบเกลี่ยเร็วๆให้ทั่ว นำไปอบต่ออีก10-15นาทีหรือจนหน้าขนมเป็นสีเหลืองทอง 3.นำออกมาวางไว้ให้เย็นก่อน พอเย็นแล้วเอาถาดหรือเขียงไม้วางข้างบนแล้วพลิกกลับให้หน้าอยู่ข้างล่าง 4.ตัดขนาดตามต้องการ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [ส่วนท้ายคลิป: เพลงประกอบสูตรการทำท็อฟฟี่เค้ก] เนื้อร้อง: ช่องสูตรอาหารบ้านแม่ติ๊ก (แต่งเอง 100%) ทำนองและเสียงร้อง: สร้างสรรค์โดย Suno V.6 (AI Generation) Creative Process: เพลงนี้แต่งขึ้นเพื่อประกอบวิดีโอทำอาหาร โดยนำเนื้อร้องต้นฉบับมาสร้างทำนองใหม่ผ่านเทคโนโลยี AI --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------