幸福食堂 第324集 - 素鰹魚昆布風味關東煮｜蔬食握壽司

😋這次煮什麼？【日式蔬食】 🧑‍🍳這次誰來煮？【#盧采嫻 主廚】 前陣子剛到日本推廣天貝的采嫻老師回來啦！這次帶回滿滿的日本蔬食靈感與美味小技巧，教大家用簡單工序，在家也能享用道地的日式暖味！ 🍢「素鰹魚昆布風味關東煮」：美味靈魂全在基底高湯！不用大費周章，輕鬆熬出昆布甘甜鮮味。采嫻老師更透露關鍵小撇步：食材下鍋熬煮前先「煎香至微上色」，更能激發原本的食材鮮甜！一鍋湯鮮味美，直接溫暖全家的心與胃！ 🍣「蔬食握壽司」：從小就是醋飯控的采嫻老師，這次要公開「酸甜醋飯黃金比例」！搭配將彩椒醃漬三天三夜復刻出的鹹鮮「素鮪魚」、煎至口感如干貝的杏鮑菇，還有醬香滿溢的「茄子蒲燒鰻」，每咬一口都是驚喜 ！ 想要食譜、為家裡美味加菜的朋友～快在底下 +1 告訴我們！ 00:00 intro 00:25 素鰹魚昆布風味關東煮 12:16 素鰹魚昆布風味關東煮－食材表 12:41 蔬食握壽司 27:53 蔬食握壽司－食材表 ========================== 當美味變成日常、 當蔬食成為習慣、 幸福， 就是帶你走進我的食堂 星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。 ========================== #佛光山 #人間衛視 #蔬食 #素食 #美食 #蔬食料理第一品牌 #TaiwaneseFood #taiwanstreetfood #Vegetarian #대만먹거리대표전통음식 #채식주의 #ベジタリアン #台湾料理