Tandoori kuřecí špízy - RECEPT na gril od ‪@stevenraichlenofficial‬

Tandoori kuře je nejpopulárnější grilovaný pokrm v Indii. Maso má díky dvojímu nakládání neobyčejnou šťavnatost a křehkost a to díky marinování v citronové šťávě a kajenském pepři a následně ochucení v jogurtové marinádě se šafránem, zázvorem a česnekem. V Indii se ke grilování používá tzv. tandúr (česky) - hliněná pec ve tvaru válce, ve které se topí většinou dřevěným uhlím. Do marinády použijte nejlépe řecký jogurt a jako přílohu doporučujeme basmati rýži a výraznou koriandrovou omáčku, kterou ve videu také uvidíte. Ke grilování těchto chuťově vynikajících kuřecích špízů jsem použil nerezové špízy od Stevena Raichlena a ke grilování použil keramický gril Big Green Egg. Můžete použít jakýkoli gril i bez víka, kde ale budete muset grilovat jen přímou metodou. Máte-li gril s víkem, můžete kombinovat obě grilovací metody tak, abyste dosáhli minimální bezpečné vnitřní teploty v mase a to již známých 74°C. Ideální na dobré propečení je použít na špízy právě kuřecí prsa nebo stehenní řízky. Tandoori kuře se ale připravuje také jako čtvrtky nebo i celé kuře, kde budete s vnitřní teplotou jít výše, pokud chcete, aby "šlo maso od kosti". Ke grilování kuřete, ale i krůty si rozhodně pořiďte vpichový teploměr na měření vnitřní teploty masa. Jen a pouze vnitřní teplota hovoří o tom, zda je maso bezpečně propečené. Kapitoly: 00:00 Úvod 01:37 Příprava a naložení masa 02:54 Marináda z jogurtu a marinování 06:13 Koriandrová omáčka 08:05 Příprava špízů 08:48 Grilování 10:37 Servírování 👉 https://www.grilovani.cz/thermapen-on... 👉 https://www.grilovani.cz/nerezove-spi... 👉 https://www.grilovani.cz/biggreenegg/ 👉 https://www.grilovani.cz/barbecue-bib... 🔥 GRILOVÁNÍ CZ – vše pro pořádné grilování Grilování nás baví a rádi se o naše zkušenosti dělíme. Na Grilovani.cz najdete vybavení pro grilování a BBQ, recepty, praktické návody i rady, které vám pomohou posunout vaše grilování zase o kus dál. VŠE PRO GRILOVÁNÍ 🌐 E-shop Grilovani.cz: https://www.grilovani.cz/ 🔥 Grily: https://www.grilovani.cz/grily-a-udirny/ 💨 Udírny a vše pro uzení: https://www.grilovani.cz/udirny/ 🍴 Grilovací náčiní a příslušenství: https://www.grilovani.cz/grilovaci-na... 🌶️ Grilovací koření, BBQ omáčky a další dobroty: https://www.grilovani.cz/koreni-omack... 🍖 RECEPTY, RADY A INSPIRACE Recepty na grilování: https://www.grilovani.cz/recepty/ Rady, tipy a grilovací poradna: https://www.grilovani.cz/poradna/ Nejčastěji otázky a odpovědi ke grilování: https://www.grilovani.cz/nejcastejsi-... Slovník pojmů ke grilování: https://www.grilovani.cz/slovnicek-bb... 📍 PRODEJNA A SHOWROOM https://www.grilovani.cz/prodejna-vil... 📲 SLEDUJTE GRILOVÁNÍ CZ Instagram:   / grilovanicz   Facebook:   / grilovani.cz   Pokud vám naše videa pomáhají, dejte videu like, napište nám do komentářů a přihlaste se k odběru kanálu Grilování CZ. Díky tomu vám neutečou další recepty, grilovací postupy, rady ani novinky ze světa BBQ. 🔥 Ukažte nám, co grilujete vy, a označte nás: #grilujujakomistr #grilovani_cz #grilovani #biggreenegg #tandoorichicken #tandoorichickenrecipe #grilled