Krakersy bez glutenu w 5 smakach i kremowy sos serowy! 🧀

Halo, halo! 🥰 Dziś będzie mega chrupiąco i w 100 procentach bezglutenowo! Przygotowałam dla Was aż 5 smaków domowych krakersów raw plus mój ulubiony kremowy dip serowy bez sera 🧀 Wszystko bez mąki, bez pieczenia, suszone na macie do idealnej chrupkości. Świetne zamiast pieczywa na co dzień. Jeśli kochacie chleb pszenny i chleb na drożdżach, ale szukacie lżejszej, bezglutenowej alternatywy, to te krakersy pokochacie. Bazą jest namoczona kasza, owoce, warzywa i nasiona. Tłuszcz z orzechów jest tu nośnikiem smaku, dlatego dip wychodzi taki aksamitny. Wow! SKŁADNIKI: Dip Serowy: 0,5 dużej czerwonej papryki 1 mała czerwona cebula sok z 0,5 dużej limonki 1 łyżka surowego octu jabłkowego 3 do 4 łyżek zimnej wody na start 2/3 do 3/4 szklanki surowych nerkowców, namoczonych i opłukanych 2 łyżki orzeszków piniowych 3 do 4 łyżek surowego słonecznika 3 do 4 łyżek drożdży nieaktywnych 0,5 łyżeczki soli kłodawskiej 1 do 2 ząbków czosnku Wszystkie składniki oprócz drożdży nieaktywnych zblenduj na gładki krem, dodaj drożdże i jeśli potrzeba dolej 1 do 2 łyżek wody i domiksuj. KRAKERSY Smak 1: Słodki imbirowo-owocowy: 1/4 namoczonej kaszy gryczanej niepalonej ok. 1/4 szklanki wody 1 łyżka masła orzechowego 1/4 średniego jabłka 0,5 banana 2 cm świeżego imbiru 5 suszonych śliwek szczypta soli 2 łyżki syropu klonowego 1 łyżeczka cynamonu 5 do 6 łyżek nasion chia 2 do 3 łyżek otrębów lnianych garść nasion słonecznika na wierzch: banan w drobną kosteczkę wymieszany z cynamonem Smak 2: Klasyczny ziołowo-konopny: 1/4 namoczonej kaszy gryczanej niepalonej 1/3 szklanki wody sól do smaku 4 do 5 łyżek otrębów lnianych 2 do 3 łyżek nasion konopi suszona bazylia według uznania Smak 3: Śródziemnomorski pomidorowo-czarnuszkowy: 1/4 namoczonej kaszy gryczanej niepalonej ok. 1/4 szklanki wody 6 do 8 połówek suszonych pomidorów, najlepiej wcześniej namoczonych 1 duży ząbek czosnku 0,5 czerwonej papryki oregano do smaku 2 łyżki namoczonej kaszy gryczanej w całości 2 do 3 łyżek nasion czarnuszki 3 do 4 łyżek otrębów lnianych na wierzch: czarnuszka na jedną tacę i sezam na drugą tacę Smak 4: Serowy z zieloną cebulką i sezamem: 1/4 namoczonej kaszy gryczanej niepalonej 1/3 szklanki wody 1 duży ząbek czosnku sól do smaku 3 do 4 łyżek kaszy niemielonej w całości 4 do 5 łyżek otrębów lnianych 3 do 4 łyżek drożdży nieaktywnych zielona cebulka pokrojona w cienkie plasterki na wierzch: dodatkowa porcja cebulki i sezam do posypania Smak 5 Ekstra: Czyste krakersy chia: ok. 8 łyżek nasion chia ok. 0,5 łyżeczki soli ziołowej ok. 1 szklanki wody PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU: Smak 1 Słodki imbirowo-owocowy: Zblenduj kaszę z wodą, masłem orzechowym, jabłkiem, bananem, imbirem, śliwkami, solą, syropem i cynamonem. Wmieszaj chia, otręby i słonecznik. Odstaw na kilka minut do zgęstnienia. Rozsmaruj cienko na macie, ułóż kosteczki banana wymieszane z cynamonem. Susz do chrupkości. Smak 2 Klasyczny ziołowo-konopny: Zblenduj kaszę z wodą i solą na gładko. Wmieszaj otręby, konopie i bazylię. Odstaw na chwilę. Rozsmaruj na macie, posyp nasionami konopi i susz do chrupkości. Smak 3 Pomidorowo-czarnuszkowy: Zblenduj kaszę z wodą, pomidorami, czosnkiem, papryką. Wmieszaj całą kaszę, czarnuszkę, otręby i oregano. Podziel na dwie maty. Jedną posyp czarnuszką, drugą sezamem. Susz do chrupkości. Smak 4 Serowy z cebulką: Zblenduj kaszę z wodą, czosnkiem i solą. Wmieszaj całą kaszę, otręby, drożdże nieaktywne i cebulkę. Rozsmaruj na macie, posyp cebulką i sezamem. Susz do chrupkości. Smak 5 Krakersy chia: Wymieszaj chia z wodą i solą ziołową. Odstaw na 15 do 20 minut, mieszając, aż powstanie gęsty żel. Rozprowadź na macie i susz do chrupkości. ZAMIENNIKI: Dip Serowy: orzeszki piniowe: więcej nerkowców lub słonecznika słonecznik: pestki dyni limonka: cytryna ocet jabłkowy surowy: cytryna z odrobiną wody krakersy Smak 1: masło orzechowe: migdałowe lub tahini, użyjcie takiej jaką lubicie syrop klonowy: agawa lub daktyle namoczone śliwki: morele lub daktyle Smak 2, 3, 4: otręby lniane: mielone siemię lniane, konopie: dynia, słonecznik lub sezam czarnuszka: sezam lub kminek pomidory suszone: świeże koktajlowe, wtedy daj mniej wody Smak 5: sól ziołowa: zwykła sól kłodawska plus ulubione zioła Dajcie znać w komentarzu, który smak robicie jako pierwszy 💛 Subskrybuj po więcej spokojnych, zdrowych przepisów!