【暮らしのvlog】珈琲のある暮らし〜お気に入りの喫茶店とおうち喫茶〜/Tokyo Coffee Festivalへ　　まぁさんの台所　皐月　後篇

珈琲イベントで出会った珈琲やお気に入りの喫茶店の珈琲でおうち喫茶開店 *Tokyo Coffee Festivalへ *京都の老舗喫茶店の味を家で *特別な珈琲時間 *「アイスコーヒーはじめました」 【登場するお店など】 東京・青山　Tokyo Coffee Festival 京都　スマート珈琲 東京・表参道　I"m donut？ 千葉　喫茶. KUSA 千葉　HAPPY DONUTS 🍮おうち喫茶のプリンレシピ 【材料】 プリン液 卵…2個 卵黄…1個 牛乳…300ml 砂糖…50g バニラエッセンス…少々 カラメル 砂糖…40g 水…大さじ1 熱湯…大さじ1〜2 【作り方【】 ① カラメルをつくる 小鍋に砂糖と水を入れ、中火へ。 濃い琥珀色になったら火を止め、熱湯を加えます。 ※跳ねるので注意です。 プリンカップに流しておきます。 ② 牛乳を温める 牛乳と砂糖を鍋で温めます。 ③ 卵を“泡立てず”混ぜる 卵と卵黄を静かに溶きます。 ④ 牛乳を合わせる 温めた牛乳を少しずつ卵へ。 最後にバニラエッセンス。 ⑤ こす 茶こしで2回こします。 ⑥ 低温でじっくり火を入れる 天板に並べ、60〜70℃くらいのお湯を張って湯煎焼きします。 オーブン 150℃で30 ※我が家のオーブンは火力が強いので 150℃では外側に火が入り過ぎてしまいます。 ちなみに中はなめらかで👍 ✍　カップにアルミを被せたら加減を対策できるかもしれません。    / @marskitchen