Tteokbokki, LA star de la street food coréenne. Aux crevettes, utilisez les carcasses pour + d’umami

En Corée, le tteokbokki est un plat populaire. On le fait à la maison mais il est surtout la star des petits restaurants et snacks de rue. Pour une version non piquante et en utilisant des ingrédients faciles à trouver: remplacez la pâte de piment gochujang par 2 c à s de ketchup et la poudre de piment gochugaru par 1 c à s de poudre de piment doux (paprika). Plus d'informations et de conseils sur mon site: 💖https://www.cookingwithmorgane.com/ Retrouvez-moi sur les réseaux: 🌈INSTA :   / cooking_with_morgane   👍FB:   / cookingwithmorgane   🐦TWITTER:   / cookingmorgane   👩‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes Pour 500g de pâtes de riz tteok : 160g de farine de riz 90g de fécule de tapioca ½ c à c de sel 250g d’eau bouillante 250g de crevettes roses 150g de boulettes de poisson 2 œufs durs 2 cébettes Une pincée de graines de sésame grillées Bouillon : Carcasses des crevettes roses 1L d’eau 7g d’algue kombu 7 anchois séchés Sauce d’assaisonnement : 1 c à s de pâte de piment gochujang 1 c à s de poudre de piment gochugaru 1 c à c de sucre 1 c à s de sauce de soja claire 🎵 Musiques 🎵 Who Do You Think I Think You Are_ - Mini Vandals, Youtube Audio Library Read All Over - Nathan Moore, Youtube Audio Library #tteok #corée #piment