BOLINHO DE ESTUDANTE: doce com tapioca, coco e doce de leite | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

Rodrigo Hilbert ensina como fazer BOLINHO DE ESTUDANTE, doce com tapioca, colo e doce de leite. A receita de BOLINHO DE ESTUDANTE é tradicional da culinária baiana e feito tradicionalmente com massa de tapioca, coco, açúcar e canela e frito, ficando crocante por forma e macio por dentro. Uma delícia para o lanche da tarde com um cafezinho! #NhacGNT #TemperoDeFamília #RodrigoHilbert Ingredientes: 1 xícara de chá de coco seco ralado 1 xícara de chá de água 400g de tapioca granulada 1 colherzinha de café de sal 2 xícaras de chá de açúcar 400ml de leite de coco 5 colheres de sopa de doce de leite 30g de canela em pó 1l de óleo para fritar por imersão Modo de Preparo: Em um bowl, coloque a tapioca, coco ralado, a água, 1 xícara de açúcar, sal, leite de coco, o doce de leite e misture bem. Cubra com plástico filme e deixar descansar de um dia para o outro até hidratar a tapioca. No dia seguinte, modele a massa fazendo pequenos bolinhos com ajuda de uma colher de sopa. Em uma frigideira coloque óleo para fritar por imersão e leve ao fogo para aquecer. Frite os bolinhos até dourar. Com uma escumadeira retire do óleo e deixe escorrer em uma peneira de ferro. Em um recipiente misture a canela no restante do açúcar. Ainda quente, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela, sirva em seguida. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br