Выпечь половину, половину заморозить: булочки с цитрусовым сахаром и черникой

Сегодня мы используем домашний цитрусовый сахар и домашний экстракт, которые мы приготовили здесь, на ферме, для приготовления черничных булочек с цитрусовым сахаром. Это один из моих любимых рецептов, потому что он не только обеспечивает нас завтраком. Мы выпекаем половину сейчас, а половину замораживаем для занятых утренних часов, гостей и тех дней на ферме, когда завтрак должен быть готов наполовину. Эти булочки готовятся с небольшим количеством домашнего цитрусового сахара, обычного гранулированного сахара, сушеной черники, домашнего ванильного экстракта, сливок и холодного сливочного масла. Цитрусовый сахар сделан из наших домашних цитрусовых порошков, поэтому он достаточно насыщенный, чтобы я не использовала его в качестве полной замены сахара. Вместо этого я использую его как ингредиент, придающий вкус, чтобы булочки получились яркими и похожими на выпечку, но не горькими или слишком резкими. Этот рецепт также прекрасно вписывается в мой подход к организации работы на ферме: приготовить что-то один раз, насладиться частью сейчас, а часть отложить на потом. Невыпеченные булочки прекрасно замораживаются, и их можно испечь прямо из морозилки, когда захочется домашнего завтрака, не начиная готовить с нуля. В этом видео: • Как я использую домашний цитрусовый сахар в выпечке • Почему я не заменяю весь сахар цитрусовым сахаром • Как приготовить черничные булочки с цитрусовым сахаром • Почему масло европейского типа полезно для булочек, как в пекарне • Как испечь половину и заморозить половину • Как маркировать замороженные булочки для занятых утренних часов и гостей 🖨️***********Рецепт для печати: https://www.homesteadwifelife.com/pos... 🔗 Похожие видео: Домашние цитрусовые смеси:    • 12 Ways To Use Your Homemade Citrus Powder...   Домашние экстракты:    • Homemade Extracts Way Beyond Vanilla | 9 F...   Изготовление цитрусовых порошков:    • How To Make Citrus Powders At Home | 6 Var...   Нарезка сала для гостей Плейлист:    • Lardering For Houseguests   🛒ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В ЭТОМ ВИДЕО: Это могут быть партнерские ссылки. Для вас это бесплатно, но помогает поддерживать канал. Спасибо за вашу поддержку. Миска для смешивания - https://amzn.to/4dnSmLZ Скребок для теста - https://amzn.to/4dwpHTG Пергаментная бумага - https://amzn.to/4eYsKGH Резиновая лопатка - https://amzn.to/3RhwCc1 Разделы 00:00 Введение и домашние ингредиенты из кладовой 01:26 Выбор и обработка черники 03:47 Обзор цитрусовых сахаров и ингредиентов 07:34 Двойная порция и формирование долек 10:00 Система «выпечка половины, заморозка половины» 11:34 Смешивание сухих ингредиентов и добавление масла 15:35 Добавление сахара и влажных ингредиентов 17:06 Аккуратное добавление фруктов 19:52 Выкладывание слоев, формирование и нарезка булочек 23:49 Охлаждение, заморозка и маркировка 26:14 Завершение сливками и цитрусовым сахаром 29:28 Готово Сдобные булочки и карамелизация #ЖизньЖеныНаФерме #СдобныеБулочки #ВыпечкаССамымРучнымПриготовлением #ДомашниеЭкстракты #ВыпечкаВМорозилке