Быстрый и простой рецепт куриных крокетов двумя способами! Запеченные в духовке (быстрый и просто...

Поддерживайте водный баланс каждый день с Ultima Replenisher: перейдите по ссылке https://ultima.yt.link/VvFiPZj и используйте код BATESKITCHEN20 для получения скидки 20% на ваш заказ! Приготовление вкусной еды не должно быть сложным, и часто существует несколько способов приготовления одного и того же блюда. Эти куриные крокеты — блюдо, которое моя мама ела в детстве и готовила для нас на протяжении всего нашего детства. Мы освоили её простой рецепт запекания в духовке и лайфхак с формой для кексов, а затем немного другой вариант, который я теперь готовлю с корочкой из пармезана и панировочных сухарей и обжариванием на сковороде. Куриные крокеты по-южному 🐔 Эти хрустящие куриные крокеты — один из тех старых рецептов домашней еды, которые заслуживают возвращения. Ингредиенты: • 2 отварные куриные грудки, мелко нарезанные • 12–16 крекеров, измельченных • 1 яйцо • 2 ст. л. растопленного сливочного масла • 1 ст. л. муки • 2 ст. л. молока • 1 ст. л. куриного бульона • 3–4 ст. л. мелко нарезанного сельдерея (по желанию) • 2–3 нарезанных зеленых лука (белый для смеси, зеленый для украшения) • ½ ч. л. чесночного порошка • ½ ч. л. лукового порошка • ½ ч. л. кошерной соли • ¼ ч. л. черного перца • Для жарки: • Сливочное масло, растительное масло или их комбинация Приготовление: 1. В большой миске смешайте измельченную курицу, измельченные крекеры, сельдерей, чесночный порошок, луковый порошок, соль, перец и приправу для птицы. 2. Добавьте яйцо, растопленное масло, молоко, бульон и муку, перемешайте до однородной массы. 3. Дайте смеси постоять 5 минут. Если она кажется слишком влажной, добавьте еще немного крошек крекеров. Если слишком сухой, добавьте немного бульона. 4. Аккуратно выложите в смазанные маслом формочки для маффинов при температуре 190°C (375°F) на 20 минут ИЛИ сформируйте котлеты и перейдите к шагу 5. 5. Приготовьте смесь из пармезана и панировочных сухарей в соотношении 1:1, добавьте соль, перец и щепотку укропа. 6. Обжаривайте на сковороде на среднем огне в сливочном масле или растительном масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон, примерно 3–4 минуты с каждой стороны. Ремулад: ½ стакана майонеза 1 ст. л. дижонской горчицы 2 ч. л. свежего лимонного сока ½ ч. л. паприки ¼ ч. л. чесночного порошка ¼ ч. л. лукового порошка ¼ ч. л. сушеного орегано Щепотка кайенского перца (по желанию) Соль и перец по вкусу 1–2 ч. л. мелко нарезанной петрушки