12 einfache Nudelsoßen für 1 Person — besser als aus dem Glas!

Einfache Nudelsoßen für eine Person: zwölf Rezepte für alle, die ab 60 für sich selbst kochen und dafür kein Glas Fertigsoße mehr brauchen. Vier Soßen auf Tomatenbasis, vier mit Sahne oder Käse und vier ganz ohne langes Kochen. Viele davon sind fertig, während die Nudeln kochen. In der Mitte des Videos erkläre ich den einen Handgriff, der darüber entscheidet, ob die Soße an den Nudeln hängt oder unten im Teller steht — die Italiener nennen ihn mantecare, und die meisten kennen ihn nicht. 00:45 ✅ Soße 1 — Tomatensoße mit Butter und Zwiebel ZUTATEN (für 2 Portionen): 1 Dose geschälte Tomaten (400 g) 1 Zwiebel 30 g Butter 02:28 ✅ Soße 2 — Schnelle Hackfleischsoße ZUTATEN (für 1 Person): 150 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel, 1 Möhre 1 EL Tomatenmark 1/2 Dose Tomaten, etwas Brühe 03:59 ✅ Soße 3 — Arrabbiata ZUTATEN (für 1 Person): 1/2 Dose Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 getrocknete Chilischote Olivenöl, Petersilie 05:24 ✅ Soße 4 — Tomaten-Paprika-Soße ZUTATEN (für 1 Person): 2 rote Paprikaschoten 1/2 Dose Tomaten 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe Olivenöl 08:47 ✅ Soße 5 — Kürbis-Sahnesoße ZUTATEN (für 1 Person): 300 g Hokkaidokürbis 1 Zwiebel 100 ml Sahne, etwas Brühe 10:07 ✅ Soße 6 — Gorgonzola-Birnen-Soße ZUTATEN (für 1 Person): 80 g Gorgonzola 1 reife Birne 100 ml Sahne Walnüsse zum Servieren 11:27 ✅ Soße 7 — Zitronen-Sahnesoße mit Erbsen ZUTATEN (für 1 Person): 100 ml Sahne 1/2 unbehandelte Zitrone 100 g TK-Erbsen 1 Zwiebel, Parmesan 12:43 ✅ Soße 8 — Spinat-Frischkäse-Soße ZUTATEN (für 1 Person): 200 g Blattspinat aus dem Tiefkühlfach 100 g Frischkäse 1 Knoblauchzehe etwas Brühe, Muskat 13:55 ✅ Soße 9 — Aglio e Olio ZUTATEN (für 1 Person): 4 EL gutes Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 Chilischote Petersilie 15:37 ✅ Soße 10 — Petersilien-Walnuss-Pesto ZUTATEN (für 1 Person): 1 Bund Petersilie 50 g Walnüsse 1 Knoblauchzehe 50 g Parmesan, 100 ml Olivenöl 17:05 ✅ Soße 11 — Cacio e Pepe ZUTATEN (für 1 Person): 80 g Pecorino Romano 1 TL schwarze Pfefferkörner Nudelwasser 18:53 ✅ Soße 12 — Butter-Salbei-Soße ZUTATEN (für 1 Person): 50 g Butter 10 Salbeiblätter Parmesan auf den Teller ==================== Wenn Ihnen das Video gefallen hat, freue ich mich über ein Abo und einen Kommentar! Hinweis: Die Rezepte sind zum Nachkochen und Genießen gedacht. Bitte passen Sie die Zutaten Ihrem Geschmack und Ihren persönlichen Ernährungsbedürfnissen an.