Секрет масала-порошка для чая с туласи и идеальный рецепт масала-чая

🌿(ИНГРЕДИЕНТЫ) • (Ароматические добавки): 2 ст. л. зеленого кардамона, 2 ст. л. семян фенхеля • (Иммунитет): 20–25 свежих листьев тулси, 2 ст. л. сухого имбирного порошка • (Глубина заваривания): 1 ст. л. гвоздики, 1 ст. л. черного перца горошком, 2 палочки корицы, ½ тертого мускатного ореха 🍵 На 2 чашки чая: • 1 стакан воды и 1 стакан цельного молока • 2 ч. л. рассыпного черного чая • 2 ч. л. сахара (по вкусу) • ¼ ч. л. домашней масалы для чая тулси 📝 ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАВАРИВАНИЮ Этап 1: Порошок специй 1. Обжаривание: обжарьте на сухой сковороде кардамон, фенхель, гвоздику, черный перец горошком и корицу 1. Туласи: Добавьте листья туласи и обжаривайте их в течение 90 секунд на медленном огне. 2. Туласи: Добавьте листья туласи за 15 секунд до образования хрустящей корочки. Полностью остудите. 3. Измельчите: Переложите в кофемолку, добавьте имбирный порошок и тертый мускатный орех. Измельчите до получения крупнозернистого порошка. Храните в герметичной упаковке. Метод обратного запечатывания аромата 1. Доведите до кипения: Налейте 1 стакан воды и взбейте. Добавьте чайный порошок и сахар; кипятите 2 минуты. 2. Добавьте молочные продукты: Влейте молоко. Доведите до слабого кипения, пока оно не приобретет насыщенный карамельный цвет. 3. Запечатывание аромата: Когда чай начнет пениться, уменьшите огонь, добавьте ¼ чайной ложки масалы и перемешайте. Накройте крышкой, немедленно выключите огонь и дайте настояться 60 секунд, чтобы аромат сохранился. Процедите и подавайте! #masalachai #tea #teamasala #chaimasala #indianchai #chai #howtomakechai