Низкозатратное молочное производство: что на самом деле приносит прибыль? | Пол Бёрд, DairyNZ

Что действительно отличает наиболее прибыльные молочные фермы, использующие пастбища, от остальных? На этой сессии конференции Positive Farmers Conference 2024 Пол Берд из DairyNZ рассматривает ключевые компоненты низкозатратного молочного производства и управленческие решения, оказывающие наибольшее влияние на прибыльность фермы. Опираясь на данные новозеландской базы DairyBase и международные сравнения, Пол выходит за рамки только производства молока, рассматривая взаимосвязь между использованием пастбищ, эксплуатационными расходами, дополнительными кормами, плотностью поголовья, финансовым управлением и рентабельностью активов. Анализ показывает поразительную разницу между 25% лучших ферм и оставшимися 75%. Группа с более высокими показателями получила большую операционную прибыль на гектар и значительно более высокую операционную рентабельность активов, при этом сохранив более низкие эксплуатационные расходы на килограмм молочного жира. Центральная тема — получение большей выгоды от пастбищ. Представленные данные показывают дополнительную операционную прибыль в размере 350 новозеландских долларов на гектар за каждую дополнительную тонну съеденной пастбищной травы и урожая, причем эта стоимость варьируется в зависимости от цены на молоко. Пол также оспаривает предположение о том, что увеличение количества дополнительных кормов автоматически увеличивает прибыль. В своей презентации он показывает, что дополнительные расходы на корма влекут за собой и другие издержки, и утверждает, что дополнительные ресурсы должны увеличивать прибыль, а не просто увеличивать производство или выходить на точку безубыточности. На сессии рассматривается важность: • Максимизации потребления пастбищной травы и урожая с гектара • Согласования плотности поголовья с имеющимся кормом • Оптимизации управления выпасом • Поддержания простоты и управляемости фермерской системы • Контроля операционных расходов • Вопроса о том, действительно ли дополнительные ресурсы увеличивают прибыль • Бюджетирования и мониторинга ежемесячных показателей денежных потоков • Сравнительной оценки эффективности фермерского хозяйства • Долгосрочного финансового и собственного планирования • Учета рентабельности активов при инвестировании в землю Пол иллюстрирует, как можно рассчитать плотность поголовья на основе выращенной пастбищной травы, дополнительных кормов и живого веса коровы, и освещает исследования, показывающие важность сочетания соответствующей плотности поголовья с ротационным выпасом. Финансовая дисциплина — еще одна важная часть презентации. Пол призывает фермеров тщательно анализировать как фермерские, так и личные затраты, избирательно подходить к продуктам и услугам, которые, как утверждается, «добавляют ценность», понимать все 12 ежемесячных финансовых результатов, а не только годовой, и периодически использовать бюджетирование с нуля. Презентация завершается рассмотрением стоимости фермерского бизнеса и рентабельности активов, демонстрируя, почему цена, уплаченная за землю, может оказывать столь значительное влияние на конечную прибыль. Главный вопрос для фермеров: Действительно ли дополнительные ресурсы, затраты и сложность вашей системы ведения сельского хозяйства приносят дополнительную прибыль? Пол Берд | DairyNZ Конференция «Позитивные фермеры 2024» 🌱 Позитивные фермеры Практические идеи, доказательства и опыт фермеров, которые помогут фермерам задавать вопросы, учиться и принимать более взвешенные решения для своего бизнеса.