Pavo jugoso al horno y ratatouille 🦃 Adamari López y Chef Mauricio García

En este gran episodio de estreno de Sobre La Mesa Podcast desde las cocinas de IK Studio, recibimos a la querida actriz y presentadora puertorriqueña Adamari López. Conversamos sobre la importancia de dar gracias, sus proyectos familiares, sus recuerdos viviendo en Venezuela, la educación y pasiones de su hija Alaïa y sus viajes gastronómicos por el mundo. Puntos clave y hacks de este episodio: 🦃 Pavo al horno sin sequedad: Por qué cocinar la pechuga con hueso ayuda a mantener la humedad de la carne. 🍊 Salsa reducida de naranja y miel: Cómo aprovechar los jugos del horneado para hacer una salsa espesa y brillante sin complicaciones. 🍆 Ratatouille gratinado bajo en calorías: El orden correcto de los vegetales (pimentón, berenjena y zuchini) para conservar textura y el toque final de queso parmesano y gruyère. ⏱️ Tiempos y reposo: Cuánto tiempo dejar reposar el pavo antes de cortarlo para evitar que pierda sus jugos internos. "Celebrar y agradecer alrededor de la mesa no es cuestión de una fecha en el calendario, es una oportunidad diaria para estar en familia." Acompáñanos en este primer programa, suscríbete al canal, activa la campanita y deja tu comentario. ¡Buen provecho! 00:00 - El truco para que el pavo al horno no quede seco 00:26 - Bienvenidos al debut de Sobre La Mesa Podcast con Adamari López 02:15 - Receta del día: Pechuga de pavo con miel y naranja + Ratatouille gratinado 03:03 - Recuerdos de Adamari López en Venezuela y su paso por RCTV y Venevisión 04:44 - Conoce el emprendimiento familiar de Adamari y su hija Alaïa (A por A) 06:46 - Adobo fácil para el pavo: Naranja, miel, orégano, sal y pimienta 09:04 - Tiempo y temperatura de horneado para la pechuga de pavo con hueso 10:33 - La pasión de Alaïa por la cocina y sus clases con el Chef Mauricio 12:52 - Preparación del sofrito base para el Ratatouille: Cebolla, ajo y pimentón 14:12 - Por qué agregar el calabacín y el zuchini verde al final de la cocción 16:47 - La comida en familia y los secretos culinarios de los hermanos de Adamari 18:16 - Platos típicos de Puerto Rico favoritos de Adamari. 20:07 - Experiencias gastronómicas de Adamari López en sus vacaciones por Europa 22:19 - El secreto del tomate cherry en el Ratatouille para darle textura 24:33 - La primera comunión de Alaïa y la fe en casa 26:24 - Gratinado del Ratatouille con queso parmesano y gruyère 27:29 - Por qué dejar reposar el pavo 20 minutos antes de trincarlo o cortarlo 28:11 - Cómo reducir los jugos del horneado para hacer una salsa de naranja perfecta 29:43 - Cálculo de porciones de proteína por persona para cenas festivas 31:42 - Emplatado final de la pechuga de pavo con Ratatouille 32:34 - Probando el pavo horneado con Adamari López Sigue a nuestra invitada: Instagram: @adamarilopez Tienda oficial: adamarilopez.net Mi Instgram:   / chefmauriciogarcia   ¡Si te pareció brutal el video, dale Like 👍🏻 y recuerda activar las notificaciones 🔔 para no perderte los próximos episodios! SOBRE LA MESA PODCAST Conceptualización:   / sobrelamesafl     / chefmauriciogarcia   Grabamos en IK Studios:   / ikstudiokitchen   Dirección: Luis Pineda   / luispinedacreator   Productor ejecutivo: Alejandro Tremola   / aletremola   Producción: Kem Medina   / kem_medina   El estudio lo mantienen impecable:   / fggcleaning   Nuestro branding es gracias a:   / wplash   Nuestras fotografías son gracias a:   / waduproductions   Creamos contenido con:   / thecrewcolectivo   Las opiniones expresadas por los invitados y terceros son propias. El Chef Mauricio García y el equipo de Sobre La Mesa Podcast no son responsables de las opiniones emitidas por ellos.