TUTO : Sirop de Shiso & Limonade Rose Maison 🌿🍋

~Sirop de shiso~ Ingrédients 200 g de feuilles de shiso rouge 2 L d'eau 300 g de sucre Le jus de 3 citrons frais Préparation Infusion : Portez le litre d'eau à ébullition dans une casserole. Plongez-y les feuilles de shiso rouge et laissez frémir à feu doux pendant 3 à 5 minutes. Les feuilles vont déteindre et l'eau va devenir sombre. Filtration : Retirez du feu et filtrez le liquide à l'aide d'une passoire fine ou d'un chinois, en pressant bien sur les feuilles pour extraire tous les arômes. Sucrage : Ajoutez le sucre dans l'infusion encore chaude et mélangez jusqu'à dissolution complète. ~Limonade rose~ Ingrédients 150 ml de sirop de shiso 3 citrons 750 ml d'eau pétillante bien froide Glaçons Préparation Mélange de la base : Verser le sirop de shiso et le jus de citron frais directement dans un grand pichet. Mélanger pour déclencher le virage de couleur vers le rose fuchsia. Ajout de l'eau : Verser doucement l'eau pétillante très froide le long de la paroi du pichet pour conserver le pétillant. #shiso #dujardin #DuJardinALAssiette #limonade #SiropDeShiso #RecetteMaison #TutoCuisine #cuisinejaponaise Pour me contacter : valerie.boudreault@hotmail.ca