001 - Pulled Pork aus dem Weber Smokey Mountain - saftig und lecker!

Zur allerersten richtigen Folge von Schwager´s BBQ haben wir uns überlegt, wir machen ein wunderbar saftiges Pulled Pork. Dieses haben wir in einem ersten Schritt mit einer Mischung aus Apfelessig und Traubensaft injiziert, danach schön gleichmäßig mit einer Mischung aus Packed Brown Sugar und Senf eingerieben und zum Schluss noch mit Magic Dust eingerubbt! Bei der Wahl des Rubs kannst Du herrlich ausprobieren – zu Schwein passt jedoch diese herrliche Kombination aus Süße und Herzhaftigkeit des Magic Dust! Die genauen Mengenangaben haben wir Euch unten einmal aufgelistet! Wir wünschen Euch viel Spaß beim Zuschauen und sofern ihr Hunger bekommen habt – einfach nachmachen und genießen! Viel Spaß! Magic Dust (nach Meathead) Rezept: 6 EL brauner Zucker 6 EL weißer Zucker 4 EL Paprikapulver 4 EL Salz 2 EL Knoblauch granuliert (Pulver) 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL Ingwerpulver 1 EL Zwiebel granuliert (Pulver) 1 EL Rosmarin gerebelt und um Mörser frisch pulverisiert Besten Gruß Slawa und Arndt